Kẽm là một yếu tố vi lượng quan trọng, nó chịu trách nhiệm trong hoạt động của gen chứa thông tin ở các tế bào của chúng ta. Thiếu kẽm xảy ra nhiều hơn so với thiếu sắt cho đến bây giờ kẽm vẫn là một yếu tố vi lượng mà vị trí của nó bị đánh giá thấp hơn sự thật. Kẽm có trong tất cả loài vật sống. Cơ thể người lớn chứa trung bình từ 2 đến 3g. Tầm quan trọng của nó cũng như sắt, hơn một nửa kẽm nằm trong cơ, một phần ba trong. | Kẽm Kẽm là gì Kẽm là một yếu tố vi lượng quan trọng nó chịu trách nhiệm trong hoạt động của gen chứa thông tin ở các tế bào của chúng ta. Thiếu kẽm xảy ra nhiều hơn so với thiếu sắt cho đến bây giờ kẽm vẫn là một yếu tố vi lượng mà vị trí của nó bị đánh giá thấp hơn sự thật. Kẽm có trong tất cả loài vật sống. Cơ thể người lớn chứa trung bình từ 2 đến 3g. Tầm quan trọng của nó cũng như sắt hơn một nửa kẽm nằm trong cơ một phần ba trong xương. Đặc biệt một vài mô có hàm lượng kẽm tăng cao tuyến tiền liệt tóc mắt. Vai trò của kẽm Hơn 200 phản ứng sinh hóa được xác định có lệ thuộc vào kẽm. Do đó kẽm can thiệp vào nhiều chuyển hóa chuyển hóa glucid protein và acid nucleic. Một trong những vai trò rõ nhất của nó là chứa chương trình gen trong acid nucleic. Thực vậy kẽm rất cần thiết cho quá trình tổng hợp của gen cho sự sao chép ADN có sẵn để tế bào nhân lên. Thiếu kẽm sẽ ảnh hưởng lên tất cả những gì có liên quan đến hoạt động nhân đôi của tế bào sinh sản tăng trưởng liền sẹo tính miễn dịch. Kẽm còn can thiệp vào khả năng thể hiện của gen và quá trình tổng hợp của protein cũng như trong chuyển hóa của acid béo không no tạo ra màng tế bào. Xuất phát từ đây các chất trung gian chủ yếu đi đến trương lực mạch máu hoạt tính của tiểu cầu máu và bạch cầu. Kẽm cần thiết cho cấu tạo thành phần hoạt động của hormon sinh dục nam testosteron và đóng một vai trò quan trọng trong quá trình tổng hợp cấu trúc bài tiết nhiều hormon khác Insulin hormon tăng trưởng NGF yếu tố tăng trưởng của dây thần kinh thymulin gestin. Nó cũng tác động đến những bộ phận thụ cảm có khả năng giải mã thông tin được lưu hành bởi một vài hormon hay vitamin giống như vitamin A. Những công trình gần đây còn cho thấy vai trò quan trọng của kẽm trong cấu trúc và hoạt động của tác nhân cơ bản trong việc ngăn ngừa ung thư protein 53 cũng như ngăn chặn sự sinh sản của các tế bào bất thường các tế bào mà ADN của chúng bị hư hỏng bởi những gốc tự do và chất ô nhiễm. Đặc biệt ngoài đặc tính can thiệp vào cấu trúc và
