Giáo trình chăn nuôi Dê và Thỏ - Chương dưỡng và thức ăn của dê. Tiềm năng di truyền của con giống chỉ được phát huy có hiệu quả nếu người chăn nuôi hiểu biết được đặt điểm dinh dưỡng của con vật và khai thác được các nguồn thức ăn sẵn có. | Chương 2 DINH DƯỠNG VÀ THỨC ĂN CỦA DÊ Tiềm năng di truyền của con giống chỉ được phát huy có hiệu quả nếu người chăn nuôi hiểu biết được đặc điểm dinh dưỡng của con vật và khai thác được các nguồn thức ăn sẵn có để nuôi dưỡng chúng một cách có khoa học. Chương này nhằm cung cấp những kiến thức cơ bản liên quan đến đặc điểm tiêu hoá thức ăn và nhu cầu dinh dưỡng của dê. Tiếp theo các loại thức ăn thông dụng của dê sẽ được thảo luận trên các khía cạch dinh dưỡng sinh thái cũng như các chiến lược tạo nguồn trong sản xuất. Phần cuối của chương sẽ đề cập đến những vấn đề liên quan đến khẩu phần và chế độ cho dê ăn. I. SINH LÝ TIÊU HOÁ CỦA DÊ . Cấu tạo bộ máy tiêu hoá Dê là loài gia súc nhai lại đặc trưng bởi có dạ dày 4 túi với một số đặc trưng về bộ máy tiêu hoá như ở hình 2-1. Hình 2-1 Cấu tạo bộ máy tiêu hoá của dê Một số bộ phận cần chú ý trong đường tiêu hoá như sau a. Miệng Miệng có vai trò lấy thức ăn tiết nước bọt nhai và nhai lại. Tham gia vào quá trình lấy và nhai nghiền thức ăn có môi hàm răng lưỡi và nước bọt. - Răng Răng có vai trò nghiền nát thức ăn giúp cho dạ dày và ruột tiêu hóa dễ dàng. Dê có 8 răng cửa hàm dưới và 24 răng hàm không có răng cửa hàm trên. Có thể nhận biết tuổi của dê qua răng cửa. Bởi vậy cần phải biết phân biệt răng sữa và răng thay thế răng sữa nhỏ trắng và nhẵn. Răng thay thế có thể to gấp rưỡi hoặc gấp đôi răng sữa màu hơi vàng và có những vạch hơi đen ở mặt trước. Răng sữa Dê đẻ được 5 đến 10 ngày đã có 4 răng sữa 3 - 4 tháng tuổi thì đủ 8 răng sữa. Răng thay thế được thay theo thứ tự sau Dê từ 15 đến 18 tháng tuổi thay hai răng cửa giữa. Dê hai năm tuổi thay 2 răng cửa bên. Dê từ 2- 2 5 tuổi thay hai răng cửa áp góc. Dê từ 3-3 5 tuổi thay hai răng góc. Sau đó răng mòn đến 6-7 năm tuổi thì dê già chân răng hở ra có khi bị lung lay. - Lưỡi Lưỡi dê có có 3 loại gai thịt gai thịt hình đài hoa gai thịt hình nấm ai loại này có vai trò vị giác và gai thịt hình sợi có vai trò xúc giác . Khi ăn một loại thức ăn nào thì dê không những .
