Sử dụng phụ phẩm nuôi gia súc nhai lạ. Chương 7. Các loại phụ phẩm khác Phụ phẩm giết mổ và hải sản. Các phụ phẩm giết mổ súc và hải sản có thể chế biến để làm thức ăn cho gia súc như bột thịt-xượng, bột cá, bột máu, bột lông vũ, bột phụ phẩm gia cầm. | Chương 7 CÁC LOẠI PHỤ PHẨM KHÁC Phụ phẩm giết mổ và hải sản Các phụ phẩm giết mổ sức và hải sản có thể chế biến để làm thức ăn cho gia súc như bột thịt-xượng bột cá bột máu bột lông vũ bột phụ phẩm gia cầm. Khi sử dụng các sản phẩm chế biến từ phụ phẩm súc và hải sản cần tìm ra liều lượng trong khẩu phần và phương thức nuôi dưỡng thích hợp để vật nuôi ăn được nhiều và tiêu hoá tốt. Phải căn cứ vào lứa tuổi khác nhau mục đích khai thác sản phẩm khác nhau và ở những điều kiện sinh thái khác nhau. Một số thức ăn từ phụ phẩm súc hải sản có thể gây ảnh hưởng xấu đến các tiêu chuẩn cảm quan khi đánh giá chất lượng sản phẩm chăn nuôi màu sắc mùi vị của thịt và sữa cho nên cần nghiên cứu xác định liều lượng tối đa và tối thiểu của các loại thức ăn này trong khẩu phần của gia súc. Các nước Châu Âu quy định lượng bổ sung thức ăn từ phụ phẩm súc và hải sản trong khẩu phần ăn của các gia súc nhai lại ở các giai đoạn phát triển khác nhau như trong bảng 7-1 và 7-2. Bảng 7-1 Mức độ bổ sung tối đa các sản phẩm phụ giết mổ vào khẩu phần ăn ở các nước EU Loại gia súc Bột xương thịt Bột lông Bột máu Bột phụ phẩm gia cầm Bê 0 0 0 0 Bò sữa 2 5-5 2 5-5 2 5 2 5-5 Bò đực 5 2 5-5 2 5 2 5-5 Dê cừu 5 2 5-5 2 5 0-5 Bột cả Bột cá là thức ăn động vật có chất lượng dinh dưỡng cao được chế biến từ cá tươi hoặc từ sản phẩm phụ công nghiệp chế biến cá hộp. Trong protein bột cá có đầy đủ axit amin không thay thế lyzin 7 5 methionin 3 izolơxin 4 8 . Protein bột cá sản xuất ở nước ta biến động từ 35-60 khoáng tổng số biến động từ 19 6 -34 5 trong đó muối 0 5-10 canxi 5 5-8 7 phốt pho 3 5-4 8 các chất hữu cơ trong bột cá được gia súc gia cầm tiêu hoá và hấp thu với tỷ lệ cao 85-90 . Bổ sung bột cá vào các loại thức ăn xơ thô có tác dụng rất tốt nhờ kích thích VSV dạ cỏ phát triển và bổ sung protein thoát qua. Bột cá được phân giải chậm trong dạ cỏ nên góp phân cung cấp một số axit amin đặc biệt là những axit amin có mạch nhánh rất cần cho VSV phân giải xơ. Vì bột cá có tỷ lệ protein thoát qua cao nên .
