"Sổ tay người trồng rau" với nội dung phong phú và được trình bày theo một trật tự lôgic, rõ ràng, khúc chiết, cụ thể, khoa học nên có giá trị như một công trình khoa học và thật sự là cuốn "cẩm nang" đối với người trồng rau; là tài liệu kỹ thuật đáp ứng được yêu cầu của nhiều giới bạn đọc. Cuốn sổ tay gồm 6 nội dung chính sau: giá trị dinh dưỡng và giá trị kinh tế của rau, chuẩn bị cơ sở vật chất - kỹ thuật để thâm canh rau, các biện pháp kỹ thuật cơ bản của nghề trồng rau, để giống và bảo quản hạt giống rau, kỹ thuật gieo trồng một số loại rau và tổ chức vườn rau tự túc trong gia đình. | NGUYỄN VÃN THẮNG TRẦN KHẮC THI SỔ TAY NGƯỜI TRỔNG RAU NHÀ XUẤT BẢN NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI - 1996 1 MỤC LỤC LỜI GIỚI Phần Thứ Nhất GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG VÀ GIÁ TRỊ KINH TE CỦA Phần Thứ Hai CHUẨN BỊ Cơ SỞ VẬT CHAT - KỸ THUẬT ĐỂ thâm canh Phần Thứ Ba CÁC BIÊN PHÁP KỸ THUẬT Cơ BẢN CỦA NGHE trong 1. Đảm bảo thời 2. Làm đất trổng 3. Bón phân cho 4 . Châm sóc cây 5. Tưới nước cho 6. Châm sóc vườn 7. Phòng trừ sâu 8. Luân canh trổng xen trổng 9. Thu hoạch Phần Thứ Tư ĐỂ GIỐNG VÀ BẢO QUẢN HẠT GIONG 1. Những cơ sở khoa học của công tác giống 2. Tổ chức sản xuất hạt giống rau .48 3. Bảo quản hạt giống 4. Dụng cụ bảo quản hạt giống 2 Phần Thứ Năm KỸ THUẬT GIEO TRONG MỘT Số LOẠI I. CÁC LOẠI RAU ĂN Cây Cải Cây Su Cây Su lơ cải bông .58 Cây Rau Muống Cây Rau Cây Rau Cây Cần Cây Cải Cây Xà lách - Rau Cây Rau II. CÁC LOẠI RAU ĂN NHÓM CẤY ĂN QUẢ HỌ CÀ SOLANACEAE .73 Cây Cà Cây Cây NHÓM CẤY RAU ĂN QUẢ HỌ BAU bí CUCURBITACEAE .82 Cây Bí Cây Bí Cây Mướp Cây Su Cây Dưa NHÓM RAU ĂN QUẢ HỌ ĐẬU LEGUMINOSEAE .93 Cây Đậu
