Tiêu Chuẩn Việt Nam:TCVN 7033:02. Cà phê hòa tan. Xác định hàm lượng Cacbonhydrat tự do và tổng số. Phương pháp sắc ký trao đổi ion hiệu năng cao | TCVN TIÊU CHUẨN VIỆT NAM TCVN 7033 2002 ISO 11292 1995 CÀ PHÊ HOÀ TAN - XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG CACBONHYDRAT Tự DO yÀ TổNG sổ -PHƯƠNG PHÁP SẮC KÝ TRAO Đổl ION HIỆU NĂNG CAO Instant coffee - Determination of free and total carbohydrate contents -Method using hight-performance anion-exchange chromatography HÀ NỘI - 2002 THU VIỀN TRƯNG 1 AM THONG TIN sZZZZLT Lởi nói đầu TCVN 7033 2002 hoàn toàn tương đương với ISO 11292 1995 TCVN 7033 2002 do Ban kỹ thuật tiêu chuẩn TCVN TC F16 Cà phê và sản phẩm cà phê biên soạn Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng để nghị Bộ Khoa học Công nghệ ban hành TIÊU CHUẨN VIỆT NAM TCVN 7033 2002 Cà phê hoà tan - Xác định hàm lượng cacbonhydrat tự do và tổng số - Phương pháp sắc ký trao đổi anion hiệu nàng cao Instant coffee - Determination of free and total carbohydrate contents - Method using hight-performance anion-exchange chromatography 1 Phạm vi áp dụng Tiêu chuẩn này qui định phương pháp xác định hàm lượng cacbonhydrat tự do và tổng số trong cà phê hoà tan bằng phương pháp sắc ký trao đổi anion hiệu năng cao. Trong trường hợp đặc biệt xac định hàm lượng riêng lẻ monosaccarit sucroza và manitol. 2 Tiêu chuẩn viện dẫn ISO 1042 1983 Laboratory glassware - One-mark volumetric flasks Dụng cụ thuỷ tinh - Bình định mức một vạch TCVN 4334 2001 ISO 3509 1989 Cà phê và các sản phẩm cà phê - Thuật ngữ và định nghĩa. TCVN 5567 1991 ISO 3726 1983 Cà phê hoà tan. Phương pháp xác định hao hụt khối lượng ở nhiêt độ 70 C dưới áp suất thấp. 3 Định nghĩa Tiêu chuẩn này áp dụng các định nghĩa trong TCVN 4334 2001 ISO 3509 và các định nghĩa sau Hàm lượng cacbonhydrat tự do free carbohydrate content là hàm lượng của mỗi monosacarit riêng lẻ arabinoza fructoza galactoza glucoza manoza và hà i lượng sucroza manitoi xác định được ở các điều kiện được nêu sau đây phương pháp A . Hàm lượng được biểu thị bằng phấn trăm khối lượng chất khô. Hàm lượng cacbonhydrat tổng sô total carbohydrate content là hàm lượng của mỗi nonosacarit
