Tiêu Chuẩn Việt Nam:TCVN 7035:02. Cà phê bột. Xác định độ ẩm. Phương pháp xác định sự hao hụt khối lượng ở 103oC (Phương pháp thông thường) | TCVN TIÊU CHUẨN VIỆT NAM TCVN 7035 2002 ISO 11294 1994 CÀ PHÊ BỘT - XÁC ĐỊNH ĐỘ Ẩm - PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH Sự HAO HỤT KHÔI LƯỢNG ở 103 C PHƯƠNG PHÁP THÔNG THƯỜNG Roasted ground coffee - Determination of moisture content-Method by determination of loss in mass at 103 C Routine method HÀ NQI - 2002 lịiíCHúAN 001 w w- .- . sr L. Lời nói đầu TCVN 7035 2002 hoàn toàn tương đương với ISO 11294 1994 TCVN 7035 2002 do Ban kỹ thuật tiêu chuẩn TCVN TC F16 Cà phê và sản phẩm cà phê biên soạn Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng đề nghị Bộ Khoa học Công nghệ ban hành TIÊU CHUẨN VIỆT NAM TCVN 7035 2002 Cà phê bột - Xác định độ ẩm - Phương pháp xác định sự hao hụt khối lượng ỏ 103 C Phương pháp thông thường Roasted ground coffee - Determination of moisture content -Method by determination of loss in mass at 103 C Routine method 1 Phạm vi áp dụng Tiêu chuẩn này qui định phương pháp thông thường xác định sự hao hụt khối lượng của cà phê bột ở nhiệt độ 103 C. Chú thích 1 - Phương pháp này cho kết quả trung bình tương tự với phương pháp trong ISO 11817 - Cà phê bột - Xác định độ ẩm - Phương pháp Karl Fischer Phương pháp chuẩn . Phương pháp này thích hợp nhất đối VỚI cà phê bột đã khử khí do có chất bay hơi với các lượng thay đổi trong cà phê rang đặc biệt là cacbon dioxit. 2 Định nghĩa Trong tiêu chuẩn này áp dụng định nghĩa sau Sự hao hụt khối lượng ồ 103 C loss in mass at 103 C hao hụt khôi lượng chủ yếu do nước và các chất bay hơi cacbon dioxit các axit bay hơi vv. bị bốc hơi trong các điều kiện qui định của tiêu chuẩn này. Lượng hao hụt được biểu thị bằng phần trăm khối lượng. 3 Nguyên tắc sấy phần mẫu thử ở 103 C 1 c trong 2 giờ ở áp suất khí quyển. 4 Thiết bị dụng cụ sử duno các thiết bi ohòno thí nqhiêm thônq thường và đặc biệt là
