Tiêu Chuẩn Việt Nam:Cà phê. TCVN 6603:00. Xác định hàm lượng cafein. Phương pháp dùng sắc ký lỏng cao áp | TCVN TCVN 6603 2000 ISO 10095 1992 CÀ PHÊ -XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNỔ APHÊIN -PHƯƠNG PHÁP DÙNG SẮC KÝ LỎNG CAO ÁP Coffee - Determination of caffeine content - Method using high -performance liquid chromatography HÀ NÔI - 2000 Lời nói đầu TCVN 6603 2000 hoàn toàn tương đương với ISO 10095 1992 TCVN 6603 2000 do Ban kỹ thuật TCVN TC F16 Cà phê và sản phẩm cà phê biên soạn Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng để nghị Bộ Khoa học Công nghệ và Môi trường ban hành. TIÊU CHUẨN VIỆT NAM TCVN 6603 2000 Cà phê - Xác định hàm lượng caphêin Phương pháp dùng sắc ký lỏng cao áp Coffee - Determination of caffeine content - Method using high - performance liquid chromatography . 1 Phạm vi áp dụng Tiêu chuẩn này qui định phương pháp sắc ký lỏng cao áp HPLC để xác định hàm lượng caphêin của cà phê nhân và cà phê rang đã khử caphêin của bột chiết của cà phê thường và cà phê đã khử caphêin. Chú thích 1 - Phương pháp chuẩn để xác định hàm lượng caphêin bằng phương pháp đo phổ hấp thụ cực tím trong TCVN 6604 2000 ISO 4052 1983 . Cà phê - Xác định hàm lượng caphein phương pháp chuẩn . 2 Tiêu chuẩn trích dẫn TCVN 6536 1999 ISO 1447 1978 Càphê nhân - Xác định độ ẩm phương pháp thông thường . TCVN 5567 1991 ISO 3726 1983 Càphê tan - Xác định khối lượng hao hụt ở 70 C dưới áp suất thấp. ISO 6673 1983 Càphê nhân - Xác định khối lượng hao hụt ở 105 C. 3 Nguyên tắc Chiết caphêin từ phần mẫu thử bằng nước ở 90 c với sự có mặt của magiê oxit. Lọc và sau đó tinh chế phấn chất lỏng trên vi cột silic đioxyt đã được cải biến bằng các nhóm phenyl. Sắc ký lỏng cao áp để xác định hàm lượng caphêin bằng phát hiện tia tử ngoại. 4 Thuốc thử Nếu không có qui định khác chỉ được dùng các thuốc thử thuộc loại phân tích và nước cất hoặc nước đã khử khoáng hoặc nước có độ tinh khiết tương đương.
