Tiêu chuẩn Việt Nam, Tiêu chuẩn về rau quả, TCVN 5244-90. Sản phẩm rau. Phương pháp xác định hàm lượng clorua | CỌNG HổÃ Xà HỞI CHỦ NGhÍÃ VIET nam TIÊU CHUÂN VĨẼT NẰM SÁN PHÂÍí RAU Phưong pháp xác định hàm lượng clorua TCVN 5244-90 ISO 3634-1979 HÀ NỘI Cơ quan biên soan Tiều ban kỹ thuật Trồng trật Cơ quan đề nghỊ ban hanh va trình duyệt Tồng cục Tiêu chuần - Đc lương- c hất lượng Cơ quan xét duyêt và ban hành ùy ban Khca học Nha nước Quyết đinh ban hanh aố 733 QĐ ngay 31 12 năm 1990 TIÊU CĩĩUÂìv VẼT NAM Nhóm M _ __ Ị TCVN SAN PHÀM RAU Ị ISO3634-1979 Phương phãp xac đinh ham lương clorua Ị --------------Ị r_ Khuyến khích Vegetable Products Determỉnation of chloride content aP đụng Ị __ỉ Tiêu c-huần nay ạui định phương pháp xác -định bầmlữợng clorua trong san pbẫm rau. Nếu sản phần có chứa các chắt mau antoxian tự nhiên phương pháp nay được áp dụng với những thay dồi ghi trong mục 7 oủa tiêu chuần nay. Tiêu chuần nay phù hợp với ISO 3634 - 1979. 1. DỊnh nghĩa Ham lưọng clorua của các sân phầm rau ham lượng clorua tồng sá xác định theo pnưong pháp đã ghi va .được bỉều thị bằng phằn trăm khối lượng natri clorua. 2. Nguyên tắc Dựa trên sự kết tủa cỉorua do thêm một lương dư thề tích dung địch chuần bạc nitrat va chuần đô lượng dư nay với một thề tích dung dịch chuần kalỉ thioxyanat. 3. Hoá chắt - ---- -------- Tất cà các hoá chất phải có độ tinh khiết đưọn chấp nhân. Nước đưo c dùng lầ nước cẫt hay tương đương với nước tỉnh khiết. . Nitrobenzen . Axit nitric dung dịch khoang 4N. Trộn một thề tích axit nỉtric j 20 1 39 đến 1 4 g ml với ba thề tích nước. . Bạc nitrat dung dịch chuần 0 .
