Tiêu chuẩn Việt Nam, Tiêu chuẩn về rau quả, TCVN 5605:1991. Đồ hộp rau. Cà chua đóng hộp | TCVN Tiêu CHUẨN VIỆT NAM TƠVN 5ố05-1991 Ơ0D3X STAU 13-1981 ĐỒ HÔP RAU Ca chua đổng hộp HÀ NỘĨ LỎI Nổi ĐAU TƠVN 5605-1991 phù hợp với ƠODEX STAN 13-1981 . TCVN 5605-1991 đo Trung tâm Tiêu chuần - Chất lưọng biên soạn Tồng cục Tỉêu chuần-Đo luơng-Chẩt lưọrg đề nghị va được ữy ban Khoa học Nha nuớc ban hầnh theo quyết đỉnh sổ 894 QĐ ngay 31 tháng 12 năm 1991. Nhóm M ----------- ------------------- --------------------__ TIÊU CHUẲN VIẸT NAM TCVN 5605-1991 Đồ HỒP RAU cầ chua đóng hộp Canned vegetables Canned tomatoes Tiêu chuần nay áp dụng cho đồ hộp rau đưọ c sản xuất từ cầ chua chín đóng hộp có hoặc không có môi trưòng đóng hộp long thích họ p kềm theo cùng cắc gia vỉ phù hp p vớỉ sản phầm hôpđược ghép kín va thanh trùng. Tiêu chuần nay hoen toần phù hợp với CODEX STAN 13-1981 1. Mô tả . Đỉnh nghiâ. sản phầm Ca chua đóng hôp ia sần phầm a đươc lam từ các quả cầ chua chín đã rửa phù hợp các đặc tính vầ quả của Lycoperaỉcum ezculentum T. Mill co màu đỏ hoặc thuộc chủng loại đỏ hưong đã đưọ c lầm sạch va không có xây xát quan trọng. b đưọ G đóng gói có hoăc không cổ môỉ trương đóng hộp lỏng thích hơp kềm theo ngoai phần nước đươc thêm vao cungcác gia vi phù họ p với sản phầm. c đã được xử lý nhỉêt một cách thích hợp trưó c hoạc sau khi đóng vầo bao bì kín đề tránh hư hổng. Ca chua đưọ c cắt bỏ cuổng núm vầ lẩy lõi ra trừ trưòng họ p phần lõi la. bé không dáng kề. . Chủng loại Ca chua đưọ c chia thanh các loại khác nhau tùy theo hình dang hoấc các địỉc điềm bên ngoai khác gồm . Loại hình tron cầ chua có đang hình cầu hope gần hình cầu.
