Tiêu chuẩn Việt Nam, Tiêu chuẩn về rau quả, TCVN 6429:1998. Các sản phẩm rau, quả. Xác định hàm lượng etanol | TC V N T Ê U CHUẨN VIỆT NÂM TCVN 6429 1998 ISO 2448 J J 973. -any -- . - y- CAC ÎAN PHÃM IỈAU QUẢ -XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNŨ EÏANQL Fruit and vegetable products -Determination of ethanol r HÀNỘỈ-1998 Lời nói đầu TCVN 6429 1998 hoàn toàn tương đương với ISO 2448 1973 TCVN 6429 1998 do Ban kỹ thuật Tiêu chuẩn TCVN TC F10 Rau quả và sản phẩm rau quả biên soạn Tổng cục Tiêu chuẩn - Đo lường - Chất lượng đề nghị và được Bộ Khoa học Cống nghệ và Môi trường ban hành. TIÊU CHUẨN VIỆT NAM TCVN 6429 KHQNG Ui Các sản phẩm rau quả - Xác định hàm lượng etanol Fruit and vegetable products - Determination of ethanol 1 Phạm vi và lĩnh vực áp dụng Phạm vi áp dụng Tiêu chuẩn này quy định phương pháp hóa học xác định etanol trong các sản phẩm rau quả. Lĩnh vực áp dụng Phương pháp này không áp dụng cho các sản phẩm chứa quá 5 m m etanol. Đối với các sản phẩm chứa tinh dầu thi cấn chuyển sang phần dưới đây xem điều 8 . 2 Định nghĩa Định nghĩa dưới đây áp dụng cho mục đích của tiêu chuẩn này Etanol Tất cả các sản phẩm có thể oxy hoá được trong điều kiện của phương pháp được mó tả. Hám lượng etanoi được biểu thị bằng phần trăm khối lượng đối với các sản phẩm rắn và bằng gam trong 100 ml đối với các sẳn phẩm .
