Hầm cấp đông gió phải được thiết kế có kích thước và công suất đủ sức cấp đông 3000 kg cá hoặc mực trong 3 giờ, nhiệt độ tâm sản phẩm phải đạt -180C . - Vỏ hầm đông gió được làm panel, panel hầm cấp đông được chế tạo bằng nguyên vật liệu ngoại nhập trên dây chuyền thiết bị công nghệ mới, đồng bộ của Italy, sản xuất theo công nghệ sạch ( CFC free ), bằng máy phun foam áp lực cao . - Tường và trần được lắp ráp bằng các tấm panel cách nhiệt tiền. | CHƯƠNG 5 THIẾT KẾ HẦM ĐÔNG GIÓ 3000 KG MẺ ĐẶC TÍNH KỸ THUẬT CỦA HẦM ĐÔNG GIÓ 3000 KG MẺ - Hầm cấp đông gió phải được thiết kế có kích thước và công suất đủ sức cấp đông 3000 kg cá hoặc mực trong 3 giờ nhiệt độ tâm sản phẩm phải đạt -180C - Vỏ hầm đông gió được làm panel panel hầm cấp đông được chế tạo bằng nguyên vật liệu ngoại nhập trên dây chuyền thiết bị công nghệ mới đồng bộ của Italy sản xuất theo công nghệ sạch CFC free bằng máy phun foam áp lực cao . - Tường và trần được lắp ráp bằng các tấm panel cách nhiệt tiền chế vật liệu cách nhiệt là Polyurethane PU dày 150 mm. Tỷ trọng của tất cả các tấm panel đạt tiêu chuẩn 40 42 kg m3 hệ số dẫn nhiệt Ả 0 018 0 02 W m .K độ đồng đều và độ bám cao. Bề mặt trong và ngoài của panel được bọc tole chống rỉ color-bond dày 0 5 mm phía ngoài lớp tole có phủ lớp nhựa PE chống trầy sướt. - Các tấm panel có gờ âm - dương và được liên kết với nhau bằng các móc khoá cam - block ở cả 4 mặt của panel. - Ở các góc tường được lắp tấm panel góc liền khối 90o để loại bỏ khe hở lắp ghép ở các góc chống hình thành các ổ vi sinh đồng thời tăng thêm độ cứng vững của kho trong suốt thời gian sử dụng. - Nền kho được cách nhiệt bằng PU dày 150mm. Tỷ trọng của tất cả các tấm cách nhiệt đạt tiêu chuẩn 40 42 kg m3 hệ số dẫn nhiệt Ả 0 018 0 02 W m .K độ đồng đều và độ bám cao. Hai mặt trên và dưới được phủ lớp giấy dầu dày 2mm và được dán kín bằng hắc ín nóng chảy. Bên dưới và bên trên lớp cách nhiệt được đổ hai lớp bê tông cốt thép dày 100mm để chịu được tải trọng của sản phẩm. Bên dưới có bố trí hệ thống thông gió nền nhằm tránh hiện tượng co rút phá hỏng sàn hầm đông. - Hầm đông được trang bị 1 bộ cửa trượt tay cửa hầm đều có trang bị điện trở sưởi cách nhiệt bằng Polyurethane dày 150mm khung cửa làm bằng nhựa hỗn hợp chịu lạnh sâu định hình nhập ngoại để tránh cầu nhiệt và nhẹ nhàng khi mở có độ thẩm mỹ cao. Hai mặt trong ngoài của cửa hầm đông được bọc bằng tole color- bond dày 0 5mm. Cửa trang bị chốt mở từ bên trong để chống sự cố nhốt
