Hiện nay con người dùng mật ong làm gì? Trước tiên, mật ong dùng làm thức ăn và có vị trí của một chất "tạo vị ngọt" thiên nhiên. Người âu Châu có khi ăn bánh mì phết bơ với mật ong thay cho mứt. Dân Việt Nam, mùng 5 tháng 5 có tục lệ ăn bánh ú tro với mật ong. Người lớn tuổi ưa uống nước cam với mật ong thay đường hay mật ong trộn với lòng đỏ trứng gà pha với nước nóng già. Mật ong cũng có thể là thành phần nguyên liệu của. | Công dụng đa dạng của mật ong Hiện nay con người dùng mật ong làm gì Trước tiên mật ong dùng làm thức ăn và có vị trí của một chất tạo vị ngọt thiên nhiên. Người âu Châu có khi ăn bánh mì phết bơ với mật ong thay cho mứt. Dân Việt Nam mùng 5 tháng 5 có tục lệ ăn bánh ú tro với mật ong. Người lớn tuổi ưa uống nước cam với mật ong thay đường hay mật ong trộn với lòng đỏ trứng gà pha với nước nóng già. Mật ong cũng có thể là thành phần nguyên liệu của một món ăn ngọt như bánh hay kẹo thí dụ bánh pain d épice quen thuộc đối với người Pháp. Hay các món có Bí đỏ mùa Halloween mật ong là một nét tượng trưng cho văn hóa ẩm thực Hoa Kỳ. Mật ong cũng được dùng làm chất bảo quản tự nhiên - nếu được thu hoạch không áp dụng những phương pháp với nhiệt độ cao. Mật ong tươi còn giữ nguyên được các chất kháng sinh tự nhiên do ong thợ tiết ra trong quá trình biến nước ngọt trong đài hoa thành mật đây thực sự là những chất bảo quản thiên nhiên kháng khuẩn kháng nấm có thể sử dụng để bảo quản rất nhiều thứ rất khác nhau như Thức ăn như thịt cá trái cây hạt ngũ côc đậu trứng phủ tạng . một thời gian dài vài năm mà vẫn giữ được nguyên mùi vị đặc trưng của từng thứ. Xương hay mô khác dùng trong kỹ thuật ghép mô. Xác chết trong các Kim tự tháp Ai cập hay ở Hy lạp cổ xưa. Mật ong được coi như một vị thuôc chữa bệnh trong Đông Y chữa ho đàm độc lợi đại tiểu tiện giữ huyết phù du hạ nhũ trập chữa chứng đới hạ ở đàn bà . . . và rất nhiều thuôc tễ Đông y đương nhiên là có mật ong -vừa dừng làm chất bảo quản cho các vị thuôc khác trong toa vừa đóng góp dược tính riêng của mình. Một vai trò tương tự như vậy hiện nay cũng được Tây y hiện đại có ý công nhận cho mật .
