Choline Choline là một dưỡng chất thiết yếu trong sinh tổng hợp acetylcholine – một chất dẫn truyền thần kinh quan trọng, và là thành phần chính yếu trong màng tế bào của chúng ta, ví dụ như phosphatidylcholine (lecithin) và sphingomyelin. Choline rất cần thiết cho chuyển hóa mỡ. Không có choline, mỡ bị bắt giữ và tích tụ nhiều ở gan. Mặc dù choline có thể được tổng hợp trong cơ thể từ amino acid methionine hay serine nhưng việc cung cấp qua chế phẩm dinh dưỡng là hết sức cần thiết.[1,2] Choline có nhiều trong lúa gạo, các loại. | Choline Choline là một dưỡng chất thiết yếu trong sinh tổng hợp acetylcholine -một chất dẫn truyền thần kinh quan trọng và là thành phần chính yếu trong màng tế bào của chúng ta ví dụ như phosphatidylcholine lecithin và sphingomyelin. Choline rất cần thiết cho chuyển hóa mỡ. Không có choline mỡ bị bắt giữ và tích tụ nhiều ở gan. Mặc dù choline có thể được tổng hợp trong cơ thể từ amino acid methionine hay serine nhưng việc cung cấp qua chế phẩm dinh dưỡng là hết sức cần thiết. 1 2 Choline có nhiều trong lúa gạo các loại đậu lòng đỏ trứng chủ yếu dưới dạng lecithin phosphatidylcholine và trong các loại rau xanh dưới dạng choline tự do đặc biệt trong súp lơ và rau diếp gạo nguyên hạt gan và đậu nành. Người ta ước lượng một người Mỹ trung bình mỗi ngày nhập khoảng 6g phosphatidylcholine qua chế độ ăn. Phosphatidylcholine gồm nhóm phosphate 2 acid béo và choline. Trong hệ tiêu hóa phần lớn phosphatidylcholine bị phân cắt thành choline acid béo tự do glycerol và nhóm phosphate dễ dàng sáp nhập vào màng tế bào hơn. Các dấu hiệu thiếu hụt và triệu chứng Khi người ta cho súc vật thí nghiệm ăn chế độ ăn thiếu choline chúng có biểu hiện rối loạn gan và thận. Trước đây Choline vẫn chưa được xem là dinh dưỡng thiết yếu ở người vì nhiều năm nay chưa có những thử nghiệm quan sát các tác hại do thiếu hụt choline trong chế độ dinh dưỡng. Một nghiên cứu mới đây cho thấy việc sử dụng chế độ ăn thiếu hụt choline làm phát triển tình trạng thấm nhiễm mỡ ở gan và các dấu hiệu suy chức năng gan khác. Choline là một dưỡng chất thiết yếu cho sự duy trì và phát triển màng tế bào người. Các bệnh nhân được nuôi ăn đường tĩnh mạch với chế độ nghèo choline đều xuất hiện các dấu hiệu thiếu hụt chất này. Lợi ích Cũng giống như vitamin B12 S-adenosylmethionine và acid folic choline hoạt động trong cơ thể người như một người cung cấo methyl nhằm đảm bảo chức năng bình thường của gan. Đặc biệt hơn choline cần thiết cho sự tống xuất mỡ từ gan và kích thích cơ thể sử dụng mỡ. Các chế phẩm bổ sung .
