Bệnh ung thư là căn bệnh nguy hiểm chết người thì ai cũng rõ, nhưng nguyên nhân của nó thì cho đến ngày nay vẫn còn chưa sáng tỏ. Những dự báo y học khả quan nhất cũng phải cho là đến đầu thế kỷ 21 con người mới có thể tìm ra căn nguyên đích thực và trên cơ sở đó mới có thể khống chế được bệnh ung thư. Tuy nhiên, con người cũng đã tìm ra nhiều cách chữa trị ngày càng có kết quả, và một trong số những biện pháp hữu hiệu, đó là. | Vitamin và bệnh ưng thư Bệnh ung thư là căn bệnh nguy hiểm chết người thì ai cũng rõ nhưng nguyên nhân của nó thì cho đến ngày nay vẫn còn chưa sáng tỏ. Những dự báo y học khả quan nhất cũng phải cho là đến đầu thế kỷ 21 con người mới có thể tìm ra căn nguyên đích thực và trên cơ sở đó mới có thể khống chế được bệnh ung thư. Tuy nhiên con người cũng đã tìm ra nhiều cách chữa trị ngày càng có kết quả và một trong số những biện pháp hữu hiệu đó là thuốc. Người ta đã nói tới nhiều loại vitamin có khả năng phòng và chống ung thư nhưng ngược lại cũng có nhiều loại vitamin giúp cho các khối u ác tính phát triển. Các vitamin phòng chống ung thư Trong thời gian gần đây đã có nhiều thông báo về khả năng phòng bệnh ung thư của một số thực phẩm mà chủ yếu là các loại rau xanh hoa quả như cà chua súp lơ bắp cải đậu tương quả cà tím tỏi cà rốt . Nhiều thống kê dịch tễ học tại nhiều vùng dân cư có những tập quán ăn uống khác nhau ở nhiều vùng trên thế giới đã cho những con số rất thuyết phục về tác dụng phòng chống ung thư của nhiều loại thực phẩm mà chủ yếu là trong chúng có hàm chứa 2 loại vitamin giữ vai trò chủ đạo là vitamin C và vitamin E một số tác giả còn cho là vitamin A đặc biệt tiền chất bêta-caroten của nó cũng có tác dụng chống ung thư . Nhà bác học người Mỹ Pauling người 2 lần được giải thưởng Nobel là người ca gợi hết lời về những khả năng kỳ diệu của vitamin C trong việc phòng chống nhiều căn bệnh nguy hiểm như ung thư tim mạch và cả sự lão hóa của cơ thể. Vitamin E và bêta-caroten cũng đã được nhiều hàng dược phẩm trên thế giới dùng làm nguyên liệu cho những loại biệt dược khác nhau và được quảng cáo nhiều khi quá đáng về tác dụng phòng và chống ung thư. Hiện nay trong khẩu phần ăn của nhiều người trên thế giới và cả ở nước ta cũng đã có dồi dào nhiều loại rau củ và hoa quả có chứa những loại vitamin nói trên. Những vitamin có tác dụng làm cho ung thư phát triển Thông tin này nhiều người còn chưa được biết ngay cả một số thầy thuốc do đó đã dẫn đến việc chỉ .
