Tiêu chuẩn Việt Nam. Tiêu chuẩn về 5150-90. Thịt và sản phẩm của thịt. Phương pháp xác định dư lượng thyroxin | CỘNG HOA XA HỌI CHÚ NGHIA VIÉT NAM ĨIÉƯ CHUẤN VIET NAM THỊT Vk SÁN PHẨM CƯA THIT Phưong pháp xác đinh đư lượng hoócmon thyroxin TCVN 5150-90 HA NOI Cơ quan biên soạn Trung tâm kiềm dịch động vật xuất nhập khầu Hầ nộỉ Cơ quan đề nghỉ ban hanh Bô Nông nghiệp vầ công nghiệp thực phầm Cơ quan trình duyệt Tồng cục Tiêu chuần-Đo luơng-Chất lương Cơ quan xét duyệt và ban hành ùy ban Khoa học Nha nước Quyết đỉnh ban hầnh sổ 736 QĐ ngay 31 tháng 12 năm 1990 TIÊU CHUẨN VIỆT NAM Nhóm M THỊT VÀ SẢN PHÀM THỊT ì TCVN í J Phưong pháp xắc đinh dư lưọng Ị 5150-90 J hoocmôn thyroxin __ f Meat and meat products ĩKhuyển khích Determination of thyroxin residues ap dụng I ị------------------------------------------------------------X Tiêu chuẩn này qui định phưong pháp xac định hốocmôn thyroxin tồn dư trong thịt và sản phàm của thịt dùng làm thực phẩm cho ngưòủ và thóc ăn gia súc. 1 . ĐẶC TINH CHUNG Thyroxin tên hoắ học là 3 3 5 5-Tetra-Iodo-Pyroxin lầ một loại hoocmôn. Trong thực phẩm chủ yểu là thịt động vât cố chưa ham lượng rẩt nho chat nay thương tư cỡrnomô-gam den micrôgam . De phân tích đinh- lương trươc hết phải chiểt no ra khỏi mẫu sau dó xác dịnh hằng các phưong phấp phân tích cố độ nhạy cao. Ngày nay dể xac dịnh thyroxin ngưò i ta thưòng dùng phưong pháp sắc ký lỏng cao ắp HPLC . 2. NGUYEN Tac Sau khi xử lý mẫ thyroxin dược chiết vào lung dịch dệm _phù họp. Thí dụ đệm ritrẩt - phốtphat. Lẫy phần dung dịch này Demi vào hệ HPLC vơi chất nhoi pha tĩnh là nhựa Rp - 8 RP - 18 nay HyperSil CDS. Khi do thyroxin bị hẫp thụ trên chẩt nhoi trong cột sắc ký. De tach và phân tích thyroxin người ta rửa giải nỗ bằng hỗn hợp dung môi pha dong gồm Me0H Ho0 von tỷ lệ 65 35 cố thêm chẫt dem và chẫt phụ gia axit propylic. Thyroxin ra khỏi cột sắc ký đưọ c phát hiện bằng dêtểcto uv ở sổng 240 nm và nồng độ của no dược xác dịnn theo phưong phấp dưòng .
