Thừa cân và béo phì đang trở thành một vấn đề đáng quan tâm hiện nay vì béo phì là một trong những yếu tố thúc đẩy phát sinh các bệnh lý như đái tháo đường (ĐTĐ), tim mạch, ung thư. Gia tăng ứ đọng mỡ trong cơ thể Béo phì thường là do tăng trọng cơ thể (bao gồm cả tăng lượng mỡ) một cách quá mức so với chiều cao và tiêu chuẩn bình thường. Trước đây, mô mỡ chỉ được xem là nơi dự trữ cho cơ thể. Gần đây hơn, người ta nhận thấy tế bào mỡ. | Giảm béo phì để ngừa bệnh đái tháo đường Thừa cân và béo phì đang trở thành một vấn đề đáng quan tâm hiện nay vì béo phì là một trong những yếu tố thúc đẩy phát sinh các bệnh lý như đái tháo đường ĐTĐ tim mạch ung thư. Gia tăng ứ đọng mỡ trong cơ thê Béo phì thường là do tăng trọng cơ thể bao gồm cả tăng lượng mỡ một cách quá mức so với chiều cao và tiêu chuẩn bình thường. Trước đây mô mỡ chỉ được xem là nơi dự trữ cho cơ thể. Gần đây hơn người ta nhận thấy tế bào mỡ là một tổ chức trong cơ thể có vai trò quan trọng để điều hòa chuyển hóa năng lượng và liên quan với tình trạng đề kháng insulin một trong những nguyên nhân đưa đến bệnh đái tháo đường. Khi mô mỡ gia tăng nhanh chóng và không cân đối nó sẽ làm thay đổi các họat động bình thường của mô mỡ từ đó dẫn đến rối loạn về chuyển hóa năng lượng và chuyển hóa chất đường trong cơ thể. Hiện nay ngoài việc đánh giá tình trạng béo phì bằng chỉ số BMI người ta còn chú ý đến tỷ lệ mỡ trong cơ thể và hình dạng của béo phì. Tỷ lệ mỡ toàn thân bao gồm lượng mỡ dưới da và lượng mỡ bao quanh các cơ quan. Về tỷ lệ mỡ nhiều nghiên cứu trên người VN cho thấy bệnh nhân bị rối loạn chuyển hóa đường tiền ĐTĐ hoặc bệnh nhân ĐTĐ thường có tỷ lệ mỡ cao hơn so với người không bị ĐTĐ và việc gia tăng tỷ lệ mỡ cơ thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh ĐTĐ. Cụ thể người có tỷ lệ phần trăm mỡ cao có nguy cơ mắc ĐTĐ lần so với người có tỷ lệ mỡ bình thường. Tỷ lệ mỡ trong cơ thể được gọi là cao khi 25 ở nam giới và 30 ở nữ giới Người bị béo phì bụng thường mắc bệnh tim mạch đái tháo đường ung thư nhiều hơn người béo phì ngoại biên. Béo bụng là một yếu tố nguy cơ của bệnh ĐTĐ. Phòng ngừa việc ứ đọng mỡ trong cơ thể Việc gia tăng ứ đọng mỡ trong cơ thể xảy ra khi có sự mất cân bằng về thức ăn vào dư thừa hơn so với nhu cầu của cơ thể. Như vậy để hạn chế phòng ngừa quá trình tích tụ mỡ chúng ta cần có một chế độ ăn cân đối hợp lý và phù hợp với nhu cầu của cơ thể. Hạn chế ăn những thực phẩm nhiều dầu mỡ thịt mỡ nội tạng động vật thức ăn nhanh .
