Sau khi đã ngán những món ăn cầu kỳ và quá "nặng" trong mấy ngày Tết, món bún mọc lại giúp bạn và gia đình lấy lại sự ngon miệng. | Cách làm bún mọc Sau khi đã ngán những món ăn cầu kỳ và quá nặng trong mấy ngày Tết món bún mọc lại giúp bạn và gia đình lấy lại sự ngon miệng. Nguyên liệu 300 gr sườn non 100 gr chả quế thái miếng 200 gr giò sống 50 gr thịt nạc băm 2 cái mộc nhĩ thái nhuyễn 1 thìa súp nước mắm 2 thìa súp đường 1 thìa súp bột nêm. Ngoài ra bạn còn cần bún rau sống rau muống chuối mắm tôm ớt thái lát sa tế hành ngò thái nhuyễn hành phi chanh. Thực hiện Cho sườn vào nấu với hai lít nước nêm gia vị. Khi nước dùng nấu xong thì lấy thịt băm nấu tan vào trong nước dùng. Giò sống trộn với đầu hành băm tiêu. Lấy một nửa vo viên mang chiên vàng nửa còn lại trộn với mộc nhĩ vo viên thả vào nồi nước dùng nấu chín. Cho bún ra tô cho sườn non chặt miếng vừa chả viên chả quế vào. Chan nước dùng rải hành ngò hành phi tiêu lên trên. Dùng chung với ớt mắm tôm satế rau sống .
