Hệ thống cấp đông băng chuyền thẳng sử dụng máy nén piston 2 cấp nén có nguyên lý làm việc như sau: - Môi chất lạnh ở dạng hơi quá nhiệt có áp suất 0,8Kg/cm2 được máy nén hút về sau đó máy nén tầm thấp thực hiện quá trình ép nén đoạn nhiệt tầm thấp từ áp suất 0,8Kg/cm2 lên 3,52Kg/cm2 vào bình trung gian. Môi chất sau nén tầm thấp được làm mát tại bình trung gian nhờ lượng môi chất lạnh lỏng từ bình chứa cao áp qua tiết lưu vào. Sau đó máy nén tầm cao. | Chương 5. KHẢO SÁT HỆ THỐNG LẠNH TỦ ĐÔNG BĂNG CHUYỀN. . Sơ đồ hệ thống cấp đông băng chuyền thẳng IQF. . Sơ đồ hệ thống và nguyên lý làm việc. a. Sơ đồ hệ thống. b. Nguyên lý làm việc. Hệ thống cấp đông băng chuyền thẳng sử dụng máy nén piston 2 cấp nén có nguyên lý làm việc như sau 2 - Môi chất lạnh ở dạng hơi quá nhiệt có áp suất 0 8Kg cm được máy nén hút về sau đó máy nén tầm thấp thực hiện quá trình ép nén đoạn nhiệt tầm thấp từ áp suất 0 8Kg cm2 lên 3 52Kg cm2 vào bình trung gian. Môi chất sau nén tầm thấp được làm mát tại bình trung gian nhờ lượng môi chất lạnh lỏng từ bình chứa cao áp qua tiết lưu vào. Sau đó máy nén tầm cao sẽ hút môi chất ở trạng thái hơi bão hoà khô. - Máy nén tầm cao nén môi chất qua bình tách dầu lúc này áp suất môi chất lên rất cao 15 5Kg cm2 tại đây các hạt dầu được tách ra còn môi chất được nén vào trong dàn ngưng. Ở dàn ngưng xảy ra quá trình trao đổi nhiệt giữa nước vào làm mát với môi chất ở dạng hơi. Môi chất nhả nhiệt cho nước làm mát và ngưng tụ đẳng áp thành lỏng chảy xuống bình chứa cao áp nằm phía dưới. - Môi chất lỏng từ bình chứa cao áp có áp suất cao và nhiệt độ thấp hơn nhiệt độ ngưng được dẫn qua bộ lọc sau đó dẫn qua bộ bẫy dầu rồi qua thiết bị hoàn nhiệt. Tại đây môi chất lỏng trao đổi nhiệt với môi chất ra khỏi dàn bay hơi và được quá lạnh. Sau đó môi chất này được dẫn qua bộ phận tiết lưu vào bình tuần hoàn. - Môi chất lỏng ở áp suất và nhiệt độ thấp được bơm dịch bơm vào trong dàn bay hơi. Tại dàn bay hơi môi chất ở áp suất 0 8Kg cm2 và nhiệt độ -450C trao đổi nhiệt với không khí trong tủ có nhiệt độ 200C và bay hơi. Dòng không khí được làm lạnh có nhiệt độ rất thấp -380 C sẽ đi trao đổi nhiệt với sản phẩm để làm hạ nhiệt độ và làm đông sản phẩm. - Hơi môi chất sau khi ra khỏi dàn bay hơi được dẫn trở lại bình tuần hoàn trước khi được máy nén hút về tiếp tục chu trình mới. . Sơ đồ nguyên lý và hoạt động. a. Sơ đồ nguyên lý. Hệ thống cấp đông băng chuyền thẳng sử dụng chu trình 2 cấp làm mát trung gian
