Nhóm các nhà khoa học thuộc Đại học MissouriColumbia (Mỹ) vừa phát hiện một công dụng mới của rượu vang. Đó là rượu vang có thể bảo vệ con người khỏi nhiễm các loại bệnh thông thường gây ra qua đường ăn uống. Kết quả nghiên cứu cho thấy rượu vang có chứa những thành phần chống vi khuẩn, giúp tiêu diệt các vi khuẩn lây qua đường thực phẩm mà không gây hại đến những vi khuẩn có lợi trong ruột như probiotic (chất trợ sinh) | Lo i ich cua riro u vang va nwo c ep nho Nhóm các nhà khoa học thuộc Đại học Missouri- Columbia Mỹ vừa phát hiện một công dụng mới của rượu vang. Đó là rượu vang có thể bảo vệ con người khỏi nhiễm các loại bệnh thông thường gây ra qua đường ăn uống. Kết quả nghiên cứu cho thấy rượu vang có chứa những thành phần chống vi khuẩn giúp tiêu diệt các vi khuẩn lây qua đường thực phẩm mà không gây hại đến những vi khuẩn có lợi trong ruột như probiotic chất trợ sinh . Những loại vi khuẩn có hại ký sinh trong ruột con người gồm Salmonella Typhimurium Listeria monocytogenes và . Theo website nước ép nho cũng có cùng công dụng như rượu vang. Chính lượng pH và reseveratrol một chất hóa thực vật có trong dây và vỏ nho đã ngăn chặn những loại vi khuẩn có hại. Bơ chống ung thư miệng Nhóm chuyên gia thuộc ĐH bang Ohio Mỹ phát hiện chiết xuất từ quả bơ có thể chống lại các tế bào gây ung thư miệng tiêu diệt một số và ngăn ngừa các tế bào tiền ung thư phát triển. Nghiên cứu trong phòng thí nghiệm cho thấy bơ chứa nhiều hợp chất được cho là có công dụng bảo vệ sức khỏe con người. Trong số các hợp chất chống ô-xi hóa có nhiều trong quả bơ có vitamin C và E xơ thực vật và chất béo chưa bão hòa. Bên cạnh đó chất béo tốt trong bơ giúp giảm hàm lượng cholesterol trong máu. Quả bơ còn chứa nhiều lutein giúp ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt và các bệnh về .
