Cá trứng nướng muối ớt, rán vàng, sốt chua cay, kho thịt nghệ. đều rất ngon và không mất nhiều thời gian chế biến. Bạn thử trổ tài qua những hướng dẫn dưới đây nhé. Cá trứng được nhập khẩu và lượng hàng có quanh năm. Cá đóng gói sẵn và bán phổ biến tại các siêu thị trên toàn quốc. Khi mua, bạn nên chọn cá có thân tròn, mập, tránh chọn loại cá nhỏ, xẹp, vì đó là cá đã để lâu ngày, có thể quá hạn dùng. Cá trứng mua về không cần sơ chế hay móc. | Thơm ngon cá trứng Cá trứng nướng muối ớt rán vàng sốt chua cay kho thịt nghệ. đều rất ngon và không mất nhiều thời gian chế biến. Bạn thử trổ tài qua những hướng dẫn dưới đây nhé. Cá trứng được nhập khẩu và lượng hàng có quanh năm. Cá đóng gói sẵn và bán phổ biến tại các siêu thị trên toàn quốc. Khi mua bạn nên chọn cá có thân tròn mập tránh chọn loại cá nhỏ xẹp vì đó là cá đã để lâu ngày có thể quá hạn dùng. Cá trứng mua về không cần sơ chế hay móc bỏ ruột chỉ cần rã đông rồi rửa sạch. Nếu đã rã đông bạn nên sử dụng hết không nên cất vào tủ lạnh làm đông lại vì lần sau sử dụng cá sẽ không ngon. Sau khi rửa sạch cá bạn nên lau khô bằng khăn sạch. Cá trứng rất mau chín vì thế trong bất cứ món nào bạn cũng nên chế biến thật nhanh để cá không bị khô và teo. Cá trứng nướng muối ớt Nguyên liệu 200 g cá trứng 1 thìa cà dầu ăn. phê tỏi xay 1 nhúm rau răm. Gia vị hạt nêm nước mắm tương ớt muối Cách làm - Cá trứng rửa sạch để ráo ướp với tỏi ớt 1 thìa súp hạt nêm 1 2 thìa súp nước mắm 1 thìa súp tương ớt 1 2 thìa cà phê muối 1 thìa súp dầu ăn để 15 phút cho thấm. Rau răm nhặt bỏ lá già úa rửa sạch ngâm nước muối 5 phút vớt ra để ráo. - Chuẩn bị bếp than Sau khi lửa than đều cho cá lên vỉ nướng chín vàng. Để cá không bị khô bạn có thể rưới một ít dầu ăn trong khi nướng. Khi mua tỏi để ướp bạn nên chọn tỏi ta. Bạn có thể dùng lò vi ba để nướng. Tuy nhiên cá sẽ không ngon bằng nướng than. Thưởng thức Dọn cá ra đĩa kèm rau răm muối ớt. Dùng ngay với cơm nóng. Cá trứng rán Nguyên liệu 200 g cá trứng. 50 g vừng. 100 g bột rán. 1 quả trứng gà xà-lách. Gia vị hạt nêm tương ớt dầu ăn. Cách làm - Cá trứng rã đông rửa sạch ướp với 2 thìa cà phê hạt nêm. Đánh tan trứng gà cho bột gián ròn vào thêm 1 ít nước quậy thành hỗn hợp sền sệt. Xà-lách rửa sạch ngâm qua nước muối khoảng 3 phút vớt ra để ráo. Cho vừng ra đĩa cầm đuôi cá nhúng vào bột lăn qua vừng. Cho chảo lên bếp đổ nhiều dần ăn để đảm bảo dầu sẽ ngập cá khi rán. Đun nóng dầu thả cá vào rán vàng. Thưởng thức Xếp xà-lách ra đĩa
