Thông tin về một người dân ở Hà Nội bị trúng độc vì ăn trứng gà tươi để bồi bổ ngay khi vừa trải qua cơn bệnh cảm cúm đã làm nhiều người có thói quen ăn trứng gà lo lắng. Những người nên tránh xa trứng Theo Nguyễn Thành Hưng (Trung tâm chống độc bệnh viện Bạch Mai, Hà Nội), mặc dù trứng gà là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, nhưng nếu chế biến và ăn không đúng cách, chẳng những không tác dụng mà còn gây nguy hiểm cho sức khoẻ. Với những người. | Ai dê trúng độc trứng gà Thông tin về một người dân ở Hà Nội bị trúng độc vì ăn trứng gà tươi để bồi bổ ngay khi vừa trải qua cơn bệnh cảm cúm đã làm nhiều người có thói quen ăn trứng gà lo lắng. Những người nên tránh xa trứng Theo Nguyễn Thành Hưng Trung tâm chống độc bệnh viện Bạch Mai Hà Nội mặc dù trứng gà là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao nhưng nếu chế biến và ăn không đúng cách chẳng những không tác dụng mà còn gây nguy hiểm cho sức khoẻ. Với những người đang có bệnh ăn trứng tuỳ tiện rất dễ bị trúng độc thực phẩm hoặc làm bệnh biến chứng nặng hơn. Người đang cảm sốt hoặc vừa mới khỏi bệnh bị sốt mà ăn trứng gà sẽ làm nhiệt lượng cơ thể tăng lên nhưng lại không phát tán ra ngoài được giống như thêm dầu vào lửa bệnh càng nặng hơn. Với người vừa khỏi bệnh sức đề kháng của cơ thể chưa hồi phục hoàn toàn nên cũng cần tránh ăn trứng tươi luộc vừa chín tới. vì trong thành phần có thể có nhiều vi khuẩn Salmonella dễ xâm nhập vào cơ thể gây bệnh. Bị tiêu chảy khi bị tiêu chảy việc chuyển hoá các chất mỡ đạm có nhiều trong trứng gà và đường bị rối loạn. Nếu không để đường ruột nghỉ ngơi thì không những làm mất tác dụng bồi bổ mà ngược lại còn làm cho bệnh nặng thêm. Mật có sỏi nếu dùng thức ăn có nhiều chất đạm như trứng gà đường ruột tiết nhiều chất làm co bóp túi mật bắt túi mật đang bị bệnh phải làm việc quá tải gây đau đớn nôn mửa. Trẻ nhỏ dưới một tuổi có không ít trường hợp trẻ bị dị ứng ngay sau khi ăn trứng gà đặc biệt đối với trẻ từ sáu tháng tuổi khi bắt đầu ăn giặm. Vì vậy chỉ nên bổ sung trứng vào khẩu phần ăn của trẻ khi trẻ đã được hơn một tuổi. Ngoài ra những người có bệnh cao huyết áp tiểu đường viêm gan gan nhiễm mỡ tim mạch. cũng nên kiêng hoặc không ăn quá nhiều trứng gà vì có thể sẽ làm tắc nghẽn động mạch tăng nguy cơ nhồi máu cơ tim và đột quỵ. Để ăn trứng gà cho khỏe Nguyễn Thị Phương Lan Viện Dinh dưỡng quốc gia cho biết hiện vẫn chưa có một chuẩn thống nhất một người nên ăn bao nhiêu trứng gà thì an toàn. Theo tổ chức .
