Mùa hạ nên ăn những thức ăn thanh đạm, hạn chế đồ béo bổ, chiên xào, sống lạnh để giảm bớt gánh nặng cho tỳ vị; dùng nhiều đồ ăn thức uống có tác dụng thanh nhiệt giải Atisô thử, lợi niệu trừ thấp như dưa hấu, mướp đắng, dưa chuột, bí đao, đậu xanh, đậu đen, cháo ngũ đậu, cháo ý dĩ, cháo đậu xanh, cháo biển đậu, cháo lá sen, trà nhân trần, trà hoa cúc, trà nụ hoặc lá vối, trà actiso, trà khổ qua. . | Duö ng sinh än uöng trong mua ha Atiso Mua ha nen än nhö ng thüc än thanh dam han ehe dö beo bö chien xao söng lanh de giäm bot ganh nang cho ty vi dung nhieu dö än thüc uöng co tac dung thanh nhiet giäi thü loi nieu trü thap nhu dua hau muOp dang dua chuot bi dao dau xanh dau den chao ngu dau chao y di chao dau xanh chao bien dau chao la sen tra nhän trän tra hoa cuc tra nu hoac la vöi tra actiso tra khö qua. Mua ha co 3 thäng tinh tu thäng 4 - 6 am l ich bät dau tu ngay lap ha cho den ngay lap thu bao gom 6 tiet khi lap ha tieu man mang chung ha chi tieu thu va dai thu. Day la mua duong khi vuong nhat trong näm thöi tiet nong buc va am thap. Quä trinh trao doi chat trong co the con nguöi dien ra manh me duong khi phät ra ngoai am khi tiem phuc o trong. Cäc lo chan long gian rong mo hoi tiet ra nhieu de dieu hoa than nhiet nhung cung vi the ma ta khi de xâm nhập vào trong. Hệ thống mao mạch ngoại vi cũng giãn ra khí huyết lưu thông nhanh và mạnh hơn. Công năng của tỳ vị có xu hướng suy giảm vì nóng bức uống nhiều làm cho dịch vị bị pha loãng quá trình tiêu hóa và hấp thu thức ăn dễ bị rối loạn. Bởi vậy cổ nhân khuyên rằng mùa hạ nên ăn những thức ăn thanh đạm hạn chế đồ béo bổ chiên xào sống lạnh để giảm bớt gánh nặng cho tỳ vị. Sách Dưỡng sinh thư đã viết Hạ chí hậu thu phân tiền kỵ thực phì nhi bính hoắc du tô chi thuộc thử đẳng vật dữ tửu tương qua quả thực vi tương phỏng hạ nguyệt đa tật dĩ thử mùa hạ nên kiêng ăn đồ béo ngậy bơ sữa và rượu những thứ này dễ gây nhiều bệnh tật . Tiết trời nóng ẩm cũng là điều kiện thuận lợi cho các vi sinh vật phát triển mạnh Đông y gọi là tà khí làm cho thực phẩm dễ ôi thiu biến chất trong khi đó vì uống nhiều nước dịch dạ dày bị pha loãng nên khả năng sát khuẩn giảm thấp càng làm cho nguy cơ ngộ độc thức ăn tăng cao. Bởi vậy vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm trở nên hết sức cấp bách. Để dự phòng bệnh tòng nhập khẩu cần chú ý giữ gìn vệ sinh ăn uống không dùng thực phẩm ôi thiu không uống nước lã nước nhiễm bẩn rau quả tươi .
