Cần tây chứa nguồn kali rất dồi dào, tác dụng lợi tiểu, tăng sức đề kháng. Cần tây - một loại rau ăn phổ biến, nhưng cũng có tác dụng tốt trong điều trị một số chứng bệnh thông thường như cảm mạo và cao huyết áp. | Cần tây đuổi cao huyết áp Cần tây chứa nguồn kali rất doi dào tác dụng lợi tiểu tăng sức đề kháng. Cần tây - một loại rau ăn phổ biến nhưng cũng có tác dụng tốt trong điều trị một số chứng bệnh thông thường như cảm mạo và cao huyêt áp. Tên khoa học của cần tây là Apium graveolens là một loài cây thuộc họ Hoa tán thân mọc thẳng có nhiều rãnh dọc chia nhiều cành mọc đứng. Lá ở gốc có cuống hình thuôn hay 3 cạnh lá giữa và lá ngọn không có cuống chia 3 hoặc xẻ 3 hoặc không chia thùy. Cần tây chứa nguồn kali rất dồi dào tác dụng lợi tiểu tăng sức đề kháng có thể giúp kiểm soát huyết áp và phòng ngừa viêm nhiễm. Cứ mỗi 100g cần tây chứa 320mg kali 16mcg folate và 1 1g chất xơ. Trong cần tây cũng chứa canxi sắt phospho giàu protid -gấp đôi so với các loại rau khác. Ngoài ra còn các axít amin tự do tinh dầu các chất khoáng mannitol inositol nhiều loại vitamin A B C giúp tăng cảm giác thèm ăn đẩy mạnh tuần hoàn máu và bổ não. Cần tây tính mát vị ngọt tác dụng thanh nhiệt lợi thủy trị đàm giảm ho. Rau cần tây có thể ăn sống hoặc nấu chín đều cho giá trị dinh dưỡng tốt. Tuy nhiên nếu muốn tận dụng nguồn dinh dưỡng tối đa thì nên ăn sống. Một số bài thuốc đơn giản từ cần tây - Chữa cảm cúm Ăn rau cần sống nấu canh hoặc xào cùng với cháo nóng - Bệnh nhân tai biến mạch máu não bất động có thể dùng rau cần tây giã nát lấy nước uống tươi. - Nhọt viêm nhiễm Dùng rau cần giã nát đắp lên chỗ nhọt. - Chữa bệnh cao huyết áp sỏi nhỏ đường tiết niệu Dùng toàn bộ cây tươi rửa sạch phơi ráo nước thái nhỏ để nấu nước uống chia nhiều lần trong .
