Nhu cầu dinh dưỡng của cây là lượng chất dinh dưỡng mà cây cần qua các thời kỳ sinh trưởng để tạo thành một đơn vị năng suất. Nhu cầu dinh dưỡng có 2 mặt: Mặt lượng: số lượng chất dinh dưỡng cây cần để tạo thành một đơn vị năng suất. - Mặt chất: Các nguyên tố dinh dưỡng khác nhau mà cây cần trong các giai đoạn sinh trưởng nhất định để hình thành năng suất cao nhất. | Nhu cầu dinh dưỡng của thực vật Nhu cầu dinh dưỡng của cây là lượng chất dinh dưỡng mà cây cần qua các thời kỳ sinh trưởng đe tạo thành một đơn vị năng suất. Nhu cầu dinh dưỡng có 2 mặt - Mặt lượng số lượng chất dinh dưỡng cây cần để tạo thành một đơn vị năng suất. - Mặt chất Các nguyên tố dinh dưỡng khác nhau mà cây cần trong các giai đoạn sinh trưởng nhất định để hình thành năng suất cao nhất. Có nhu cầu dinh dưỡng tổng số tính toán cho cả chu kỳ sống của cây nhưng cũng có nhu cầu dinh dưỡng tính cho từng giai đoạn sinh tr- ưởng nhu cầu dinh dưỡng theo từng nguyên tố riêng biệt. Nhu cầu dinh dưỡng là chỉ tiêu thay đổi rất nhiều thay đổi theo từng loại cây giống cây khác nhau theo điều kiện và mức độ thâm canh tuỳ theo từng loại đất theo biến động của thời tiết. Vì vậy việc xác định nhu cầu dinh dưỡng của cây hết sức phức tạp. Để xác định nhu cầu dinh dưỡng có thể dùng nhiều phương pháp khác nhau - Phương pháp lấy lượng chất dinh dưỡng mà cây hút trong quá trình sinh trưởng làm nhu cầu dinh dưỡng. Có 2 cách Tiến hành phân tích hàm lượng các chất dinh dưỡng trong cây phân tích định kỳ hàm lượng các chất dinh dưỡng trong thân lá hoa quả và toàn cây đe xác định nhu cầu dinh dưỡng từng giai đoạn
