Bài thuốc từ món ốc Chế biến món ốc đúng cách có thể giúp bồi bổ thêm nhiều chất dinh dưỡng, giải độc, giảm béo, hỗ trợ điều trị hiệu quả bệnh tiểu đường. Ốc bươu hấp sả không chỉ là món khoái khẩu của nhiều người mà còn là vị thuốc hay trong đông y. Khi trời sa mưa cũng là lúc ốc chui ra ngoài sau những tháng ẩn mình tránh nắng. Người lớn, trẻ con đội mưa đi bắt ốc, nhiều thì cả thùng thiếc, ít cũng một giỏ. Ốc đem về phải ngâm nước vài ngày. Muốn ăn liền. | Bài thuôc từ món ôc Chế biến món ôc đúng cách có thể giúp bồi bổ thêm nhiều chất dinh dưỡng giải độc giảm béo hỗ trợ điều trị hiệu quả bệnh tiểu đường. ồc bươu hấp sả không chỉ là món khoái khẩu của nhiều người mà còn là vị thuốc hay trong đông y. Khi trời sa mưa cũng là lúc ốc chui ra ngoài sau những tháng ẩn mình tránh nắng. Người lớn trẻ con đội mưa đi bắt ốc nhiều thì cả thùng thiếc ít cũng một giỏ. Ốc đem về phải ngâm nước vài ngày. Muốn ăn liền phải ngâm nước gạo thêm một ít ớt hiểm ớt cay ốc há miệng chất dơ ra sạch. Chế biến ốc có nhiều cách luộc sả luộc hèm làm dồi. Cầu kỳ hơn ốc treo giàn khói 5 - 10 ngày đem luộc chấm mắm sả. Người sành ăn còn có cách ăn khác chọn ốc con lớn rửa sạch để vào giỏ treo trên vách bên hiên nhà vài ngày cho ốc đói khát. Dừa khô nạo chỉ vắt nước cốt để vào thau trút ốc vào. Sau vài giờ đem ra hấp sả ăn. Có ốc nước ngọt và ốc nước mặn. Trong y học cổ truyền thầy thuốc chuộng sử dụng ốc nước ngọt hơn vì có nhiều dược thiện quý trong vỏ thịt ốc bươu ốc sên ốc nhọn ốc ná ốc đá ốc vặn. . Thịt ốc có tính hàn vị ngọt bổ dưỡng tiêu viêm lợi tiểu. Thành phần chủ yếu trong thịt ốc là chất đạm mỡ cacbua hydrat canxi photpho sắt các sinh tố B2 PP A. nên đây cũng là món ăn thích hợp cho những người béo phì muốn giảm cân. Canh ốc bươu lá vang ốc bươu 500g lá vang 100g. Cho vào nồi nấu cùng ớt hiểm khế chua. Nêm gia vị vừa ăn. Món ốc này là phương thuốc giúp phục hồi sức khoẻ nhanh chóng khí huyết thông suốt. Ốc xào rượu có thể xào ốc ốc bươu ốc nhọn ốc ná. với khế rượu. Chấm với xì dầu trộn gừng băm nhỏ và ít bột ngọt. Nước ốc lẫn rượu có thể trút ra cốc để uống cùng món nhắm. Món ốc này có tác dụng ích thận tráng dương thanh nhiệt lợi tiểu giảm béo. Ốc nhồi hấp lá gừng thịt ốc bươu 500g băm kỹ trộn với giò sống cuốn một vòng lá gừng non nhồi vào vỏ ốc hấp cách thuỷ. Sự kết hợp giữa tính hàn của ốc và tính nóng của gừng giúp duy trì cân bằng cho cơ thể bồi bổ thêm nhiều chất dinh dưỡng tăng cường sức khoẻ bền lâu. Ai phải kiêng ốc Những .
