Bí đao (BĐ) là một loại thức ăn được y văn kim cổ ca tụng nhiều về công năng lợi tiểu tiêu thũng, tháo nước trong toàn thân do giải quyết được “bí đái”. Nhưng còn chữa được rất nhiều bệnh khác từ đơn giản đến phức tạp, nhất là vào mùa hè. | Chữa bênh với bí đao Bí đao BĐ là một loại thức ăn được y văn kim cổ ca tụng nhiều về công năng lợi tiểu tiêu thũng tháo nước trong toàn thân do giải quyết được bí đái . Nhưng còn chữa được rất nhiều bệnh khác từ đơn giản đến phức tạp nhất là vào mùa hè. Bí đao trong đông y BĐ có ưu điểm dễ bảo quản có thể để dành cho cả thời gian dài trái vụ. Nghĩa là lúc nào ta cũng có BĐ để phục vụ cho phòng chữa bệnh ở cộng đồng. BĐ luôn có các dạng túi thái lát phơi khô hay tán thành bột và còn chế thành nước đông qua thủy . BĐ có thể cung cấp cho ta thức ăn ngon mát bổ dưới dạng khô sào thịt dạng lỏng nước luộc nấu canh tôm . Chúng đều có tác dụng cải thiện sức khỏe ngày hè cho mọi lứa tuổi. Các bộ phận của cây BĐ đều được dùng làm món ăn và thuốc quả gồm cuống vỏ thịt hột thân lá hoa. BĐ còn có tên bí xanh vỏ màu xanh có hoặc không có phấn . Vùng Nghệ Tĩnh gọi BĐ là quả bim. Tên Hán là đông qua. Tên khoa học của BĐ là Benincasa cerifera Savi. Họ bầu bí Cucurbitaceae. Trong sách cổ BĐ còn có nhiều tên khác bạch qua dưa trắng thủy chi Thần nông bản thảo địa chi quảng nhã. . Về tính năng công dụng tập hợp từ nhiều sách cổ cho thấy đông qua vị ngọt tính hàn vào các kinh phế vị bàng quang tiểu tràng không có độc tính. Có tác dụng rõ rệt kiện tỳ ích khí tiêu thủy. Ăn bí xanh lâu dài có thể tiêu trừ nước thừa trong cơ thể giảm cân chống mập phì. BĐ thích hợp cho người bị khí hư tỳ yếu béo bệu phù thũng cục bộ hoặc toàn thân. Bí xanh đã được ghi trong những phương thuốc bí truyền làm đẹp của mỹ nhân cung phi. Trong Trung dược học bản thảo nói rõ thêm tính khử thấp trừ nhiệt hạ sốt cao Hải Thượng Lãn Ông viết trong Y tông tâm lĩnh BĐ giải khát thanh tâm hư nhiệt phiền tiêu úng thũng trướng và lợi thủy. Thành phần hóa học 100g bí đao có 0 4g protein 2 4g đường bột 19mg canxi 12mg photpho 0 3mg sắt 0 01mg caroten 0 01mg vitamin B1 0 02mg B2 0 3mg PP 16mg C. Do lượng natri trong bí đao rất thấp nên dùng tốt cho trường hợp xơ cứng mạch máu huyết áp cao bệnh thận phù thũng. Một số cách .
