Gấc là thứ quả có nhiều ở Việt Nam, thường được dùng để nấu xôi, ăn có vị rất ngon và chứa nhiều chất bổ dưỡng. Ngoài ra, gấc còn là vị thuốc rất quý. Từ quả, hạt, rễ. Tinh dầu chiết xuất từ gấc đều có thể chế nên những thứ thuốc chữa bệnh vô cùng hiệu quả. | Gấc và cà chua - Thực phẩm tốt cho sức khoẻ Gấc là thứ quả có nhiều ở Việt Nam thường được dùng để nấu xôi ăn có vị rất ngon và chứa nhiều chất bổ dưỡng. Ngoài ra gấc còn là vị thuốc rất quý. Từ quả hạt rễ. Tinh dầu chiết xuất từ gấc đều có thể chế nên những thứ thuốc chữa bệnh vô cùng hiệu quả. Ăn gấc hoặc dùng các sản phẩm chiết xuất từ gấc giúp chống bệnh béo phì hạ cholesterol trong máu phòng chống thiếu Vitamin A phòng và điều trị suy dinh dưỡng chữa khô mắt mờ mắt quáng gà do suy giảm chất tía võng mạc thiếu máu dinh dưỡng phòng các bệnh tim mạch chứng đột quỵ phòng chữa viêm gan xơ gan và những thương tổn tiền ung thư. Ngoài ra cà chua cũng có nhiều vi chất rất tốt cho sức khoẻ. Cà chua giàu các chất vi lượng như canxi sắt kali phốtpho. Sắc tố lycopen có trong cà chua đặc biệt là ở vỏ cùng với beta-caroten được xem là những chất chống ôxy hoá mạnh vừa ngăn ngừa tế bào ung thư vừa chống sự hình thành của các cục máu đông trong thành mạch máu. Lycopen còn có tác dụng chống thoái hoá hoàng điểm giảm mù loà. Những chất từ cà chua và gấc còn đặc biệt tốt đối với việc giữ gìn làn da vẻ đẹp của phụ nữ. Trong cà chua có rất nhiều chất chống ôxy hoá ngăn chặn quá trình lão hoá của cơ thể. Lượng calo trong cà chua rất thấp nên nó là loại quả được yêu thích đặc biệt với những phụ nữ muốn giảm cân. Trong gấc chứa hàm lượng Beta Caroten Lycopen rất cao. Các chất từ gấc có tác dụng dưỡng da chữa sạm da trứng cá bảo vệ da giúp da luôn hồng hào tươi trẻ và mịn màng. Với một chút khéo léo từ cà chua và gấc các bà nội trợ có thể chế biến cho gia đình những món ăn hết sức tươi ngon rẻ mà lại tốt cho sức khoẻ. Với cà chua và gấc có thể chế biến thành các món như các loại canh hoặc cầu kỳ hơn là các loại .
