Nghiên cứu mới đây của các nhà khoa học Italia cho thấy, ăn nhiều hành và tỏi có thể giúp ngăn ngừa một số bệnh ung thư. Các nhà nghiên cứu thuộc Viện Istituto di Ricerche Farmocologiche Mario Negri (Italia) nhận thấy những người ăn theo chế độ dinh dưỡng có nhiều hành, tỏi và các thứ rau cùng họ như củ kiệu, tỏi tây, hẹ sẽ giảm được nhiều nguy cơ mắc bệnh ung thư hơn những người ít ăn loại thực phẩm này. . | Hành tỏi có thê ngừa ung thư Nghiên cứu mới đây của các nhà khoa học Italia cho thấy ăn nhiều hành và tỏi có thể giúp ngăn ngừa một số bệnh ung thư. Các nhà nghiên cứu thuộc Viện Istituto di Ricerche Farmocologiche Mario Negri Italia nhận thấy những người ăn theo chế độ dinh dưỡng có nhiều hành tỏi và các thứ rau cùng họ như củ kiệu tỏi tây hẹ sẽ giảm được nhiều nguy cơ mắc bệnh ung thư hơn những người ít ăn loại thực phẩm này. Trong cuộc khảo sát các nhà nghiên cứu đã dùng số liệu từ những cuộc nghiên cứu về bệnh ung thư ở Italia và Thụy Sĩ để tìm kiếm sự liên hệ giữa sự tiêu thụ hành tỏi và bệnh ung thư miệng thanh quản thực quản ruột kết vú buồng trứng và thận. Kết quả cho thấy trong số những người đã mắc bệnh ung thư thì họ có mức tiêu thụ hành thấp hơn một nửa so với những người thường xuyên ăn hành. Tiến sỹ Carlotta Galeone trưởng nhóm nghiên cứu cho biết ăn hành ở mức vừa phải có vẻ làm giảm nguy cơ mắc những bệnh ung thư ruột kết thanh quản và buồng trứng. Những người ăn nhiều hành nhất cũng giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư miệng và thực quản so với những người ăn ít nhất. Ngoài ra hiệu ứng chống ung thư cũng gia tăng khi tiêu thụ nhiều tỏi. Qua sự khảo sát các nhà nghiên cứu nhận thấy những người ăn nhiều tỏi nhất thì giảm nguy cơ mắc tất cả những bệnh ung thư ngoại trừ hai bệnh ung thư vú và tuyến tiền liệt - hai bệnh này phần lớn liên quan tới những vấn đề thuộc kích thích tố và hệ thống sinh sản. Họ nói rằng ăn nhiều hành và tỏi có thể được coi là dấu hiệu của một lối sống lành mạnh và một chế độ dinh dưỡng có tiềm năng chống bệnh ung .
