1. Lúa mì Lúa mì là loại ngũ cốc rất giàu canxi, phốt pho và các amilaza, mantoza khác giúp cho hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả. Ngoài ra, trong lúa mì còn có một hàm lượng lớn vitamin E và các nguyên tố cần thiết giúp lưu thông máu, “nuôi dưỡng” hệ tim mạch. Thường xuyên ăn lúa mì còn giúp cho bạn có một trí nhớ tuyệt vời và một tinh thần minh mẫn. | r A J -Ể n 1 Ẩ r All Bí mật của 10 loại ngũ côc với sức khoẻ Các loại ngũ cốc không chỉ có giá trị về mặt dinh dưỡng mà còn là vị thuốc chữa bệnh hiệu quả. Dưới đây là những khám phá mới nhất của các nhà khoa học Trung Quốc 1. Lúa mì Lúa mì là loại ngũ cốc rất giàu canxi phốt pho và các amilaza mantoza khác giúp cho hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả. Ngoài ra trong lúa mì còn có một hàm lượng lớn vitamin E và các nguyên tố cần thiết giúp lưu thông máu nuôi dưỡng hệ tim mạch. Thường xuyên ăn lúa mì còn giúp cho bạn có một trí nhớ tuyệt vời và một tinh thần minh mẫn. 2. Kê Lượng vitamin B1 B2 có trong hạt kê cao hơn từ 1 -1 5 lần so với lúa gạo. Ngoài ra trong hạt kê còn có chứa nhiều nguyên tố vi lượng khác như methionine một amino axit thiết yếu vì thế loại hạt này có tác dụng duy trì tế bào não tăng cường trí nhớ và làm giảm quá trình lão hóa. Nên bổ sung cháo kê hay những thực phẩm được chế biến từ hạt kê vào thực đơn của bạn để có một bộ não khỏe mạnh. 3. Ngô Các nhà khoa học gọi ngô là thực phẩm vàng vì lượng xenluloza trong ngô cao hơn từ 4 - 10 lần so với gạo và các loại bột khác. Xenluloza có tác dụng kích thích nhu động dạ dày ruột giúp ích cho quá trình tiêu hóa. Bên cạnh đó trong ngô có chứa nhiều axit béo và axit không no như axit linolic nên có tác dụng bảo vệ não bộ và giảm lượng mỡ trong máu. 4. Đậu tương Đậu tương là loại đậu có hàm lượng protein cao nhất trong các thực phẩm họ đậu. Hàm lượng protein trong một hạt đậu chiếm tới 38 trọng lượng của hạt đậu khối lượng còn lại là của cacbonhydrat và các chất là thực phẩm giàu protein nên đậu tương nguồn dinh dưỡng dồi dào và quý giá đối với sức khỏe con người. Ăn đậu tương mỗi ngày có tác dụng chống ung thư phòng tránh bệnh loãng xương và giảm nguy cơ mắc các bệnh về thận. 5. Đậu .
