Sử dụng thức ăn ít chứa nhân purin như ngũ cốc, các loại hạt, bơ, mỡ, đường, trứng, sữa, phomat, rau quả. Hạn chế thực phẩm thịt, cá, hải sản, gia cầm, óc, gan, bầu dục, đậu đỗ. * Bỏ rượu, thức uống có rượu, bia, cà phê, chè. * Không giảm cân quá nhanh cho người béo quá mức (cần giảm từ từ). * Uống đủ nước (nhưng không dùng cà phê, chè). | T J1 Ấ A 11 1 Ấ 1 1 1 i i n An thê nào khi anh ây bị bệnh Goutte Những người bị goutte nên tuyệt đối kiêng ăn hải sản Sử dụng thức ăn ít chứa nhân purin như ngũ cốc các loại hạt bơ mỡ đường trứng sữa phomat rau quả. Hạn chế thực phẩm thịt cá hải sản gia cầm óc gan bầu dục đậu đỗ. Bỏ rượu thức uống có rượu bia cà phê chè. Không giảm cân quá nhanh cho người béo quá mức cần giảm từ từ . Uống đủ nước nhưng không dùng cà phê chè . Thực đơn mẫu cho bệnh nhân bị Goutte cấp tính. - Tổng năng lượng đưa vào 1600 kcal ngày cho người nặng 50 kg. - Đạm 15 0 8g kg 40g 160 kcal - Chất béo 20 35g 315 kcal - Bột - đường 65 300g 1200 kcal - Rau quả tự do Thực đơn lâu dài cho bệnh Goutte Như chế độ thông thường nhưng cần lựa chọn thức ăn hạn chế thức ăn nhiều purin protein không quá 1g kg cân nặng. Như vậy thì đạm động vật và đậu đỗ không nên quá 100 gam ngày. Hàm lượng purin trong 100g thức ăn có thể tham khảo như sau Nhóm I 0-15 mg Nhóm II 50150mg Nhóm III trên 150 mg - Ngũ cốc - Bơ mỡ - Đường - Trứng - Sữa - Phomat - Rau quả - Hạt - Thịt - Cá - Hải sản - Gia cầm - Đỗ đậu -Óc - Gan - Bầu dục - Cá sarrdin - Nước dùng thịt - Nấm - Măng tây Nhóm IV Thức uống có khả năng gây đợt Goutte cấp - Rượu thức uống có rượu - Bia bia có purin
