Giáo sư nhà tâm lý học ding dưỡng người Đức Patric đã chỉ ra rằng, chuối có thể giúp não sản sinh ra chất Serotonin, làm cho tâm trạng yên bình, khoan thai thậm chí còn có thể giảm đau đớn. Người có chứng trầm cảm thì trong não không có đủ Serotonin. Các loại cảm xúc, tâm trạng của con người đếu có liên quan đến chức năng của não và nồng độ thực phẩm cao thấp trong não, ví dụ tâm trạng vui vẻ, khoan thai,, thoải mái vân vân đa phần là có liên quan đến hàm lượng. | Thực phâm có lợi và có hại cho não Giáo sư nhà tâm lý học ding dưỡng người Đức Patric đã chỉ ra rằng chuối có thể giúp não sản sinh ra chất Serotonin làm cho tâm trạng yên bình khoan thai thậm chí còn có thể giảm đau đớn. Người có chứng trầm cảm thì trong não không có đủ Serotonin. Các loại cảm xúc tâm trạng của con người đếu có liên quan đến chức năng của não và nồng độ thực phẩm cao thấp trong não ví dụ tâm trạng vui vẻ khoan thai thoải mái vân vân đa phần là có liên quan đến hàm lượng Serotonin ở trong não có đầy đủ hay không Những trạng thái không tốt như lo lắng tức giận bi thương ủ rũ lo sợ lại có liên quan đến Noradrenalin gia tăng trong não. Những thực phẩm có lợi cho não Từ góc độ chế biến thực phẩm bạn nên chọn những loại thực phẩm có chứa Vitamin A như sữa bò và các chế phẩm từ sữa cà rốt rau cải ngọt rau cần ớt xanh hành tây chuối dưa vàng vitamin C như cà chua mướp đắng măng chanh nho sơn tra cam quýt quả kiwi và vitamin E như yến mạch đậu vàng lạc hạnh nhân hồ đào vừng bột ngô dầu thực vật . Những loại vitamin này có thể kích hoạt chất dung môi hoá học làm chậm tiến độ ô xy hoá trong não. Thường xuyên ăn cá cũng có thể cải thiện chức năng não. Các chuyên gia của viện nghiên cứu khoa học dinh dưỡng nước Anh phát hiện ra rằng người Nhật có trí thông minh rất cao điều này có liên quan đến việc người Nhật thường xuyên ăn cá. Ngoài ra nâng cao hàm lượng glucose trong máu thì mức độ các tế bào sợi sinh trường trong não cũng theo đó tăng lên từ đó kích hoạt não trí nhớ cũng sẽ được củng cố và tăng cường. Chất glucose trong cơ thể phần nhiều tích trữ trong gan và thận thường lưu tồn khoảng 8 tiếng. Sau khi ăn cơm tối trải qua một giấc ngủ ngon sáng sớm mai tỉnh dậy thì hàm lượng glucose trong máu ở mức thấp nhất các chức năng của não cũng kém nhất. Vì vậy bạn nên hình thành một thói quen ăn sáng điều độ và có định lượng và đúng giờ kịp thời bổ sung hàm lượng glucose trong máu cũng là một cách rất hữu ích để nâng cao chức năng não bộ. Gần đây hiệp hội nha khoa
