Người ăn uống khó tiêu, mình mẩy cảm giác nặng nề, đau nhức xương khớp thì không nên dùng thực phẩm có chất xơ hòa tan, như: rau mồng tơi, rau đay, đậu bắp. Rau quả tốt cho cơ thể nhưng ăn phải đúng cách. Gần đây, xu hướng ngày càng có nhiều người chọn sử dụng các loại thực phẩm được gọi là giàu chất xơ, nhất là khi cần nhắm vào mục đích giảm béo. Tuy nhiên, do thiếu hiểu biết nên có người cứ tưởng chất xơ chỉ có trong rau, củ và ăn càng nhiều những thứ này. | Ăn nhiều rau chưa hẳn tốt Người ăn uống khó tiêu mình mẩy cảm giác nặng nề đau nhức xương khớp thì không nên dùng thực phẩm có chất xơ hòa tan như rau mồng tơi rau đay đậu bắp. Rau quả tốt cho cơ thể nhưng ăn phải đúng cách. Gần đây xu hướng ngày càng có nhiều người chọn sử dụng các loại thực phẩm được gọi là giàu chất xơ nhất là khi cần nhắm vào mục đích giảm béo. Tuy nhiên do thiếu hiểu biết nên có người cứ tưởng chất xơ chỉ có trong rau củ và ăn càng nhiều những thứ này trong khẩu phần ăn thì càng nạp đủ lượng chất xơ cần thiết cho cơ thể. Chất xơ không phải là dinh dưỡng Chất xơ gồm hai loại chất xơ không hòa tan có trong cám gạo cám lúa mì cám bắp hoa quả và rau củ hạt quả đậu khô. và chất xơ hòa tan có trong các loại trái cây rau củ cám yến mạch lúa mạch đậu khô đậu Hà Lan sữa đậu nành và các sản phẩm khác của đậu nành . Như vậy có thể thấy ngay rằng rau củ quả chỉ là một số trong rất nhiều thực phẩm cung cấp được chất xơ và vì thế chúng ta cũng có rất nhiều sự lựa chọn khi cần bổ sung chất xơ cho cơ thể. Rau củ quả là những thực phẩm đang được người tiêu dùng lựa chọn để tăng cường chất xơ cho cơ thể Chất xơ không được cơ thể hấp thu nên đừng nhầm tưởng là có giá trị như một chất dinh dưỡng nhưng chất xơ có tác dụng tích cực trong việc thúc đẩy quá trình tiêu hóa nên có ý nghĩa quan trọng trong việc giúp cơ thể chống lại một số bệnh tật nguy hiểm. Cụ thể - Chất xơ không hòa tan có tác dụng làm tăng số lượng lớn chất chứa trong ruột để ngăn ngừa táo bón viêm đại tràng trĩ có tác dụng kiểm soát và cân bằng các axít trong ruột loại bỏ các chất độc hại có trong ruột trong thời gian nhanh hơn phòng ngừa chứng viêm ruột thừa và ngăn chặn các yếu tố có thể gây ung thư ruột kết. - Chất xơ hòa tan hấp thụ cholesterol của thức ăn và muối mật rồi bài tiết ra ngoài nên có tác dụng giảm mức cholesterol trong máu giúp phòng ngừa bệnh xơ vữa động mạch cao huyết áp nhồi máu cơ tim đột qụy. Ngoài ra còn có các tác dụng làm cho ruột chậm hấp thu chất đường của thức ăn nên rất
