Những bài thuốc quý từ rau dại

Rau càng cua, rau dền canh, rau dừa nước. mọc hoang dại khắp nơi như ven suối, bờ ao, đồng ruộng., nhưng ít ai biết rằng đó lại là những vị thuốc quý giá. Rau càng cua có thể dùng trong bữa ăn và được chế biến thành một món salad. | Những bài thuốc quý từ rau dại Rau càng cua rau dền canh rau dừa nước. mọc hoang dại khắp nơi như ven suối bờ ao đồng ruộng. nhưng ít ai biết rằng đó lại là những vị thuốc quý giá. Rau càng cua có thể dùng trong bữa ăn và được chế biến thành một món salad. Theo dược sĩ Lê Kim Phụng Đại học Y dược những bài thuốc từ rau dại dễ sử dụng không mất tiền mà nó còn có thể giúp chúng ta tự bảo vệ và tăng cường sức khỏe. Rau càng cua Peperomia peliucida họ hồ tiêu Đây là loại cỏ mọng nước mọc nhiều ở các chân tường ẩm vùng đất ruộng ẩm ướt. Hoạt chất chiết từ rau càng cua có tác dụng chống viêm giảm đau nhức kháng khuẩn rộng trên các chủng S. Aureus B. Subtilis P. Aeriginosa và E. Coli dịch chiết trong clorofoc có tác dụng kháng nấm T. Mentagrophytes. Ở nhiều nước trên thế giới người ta dùng toàn cây rau càng cua làm thuốc chữa đau bụng áp xe mụn phỏng nước gout rối loạn chức năng thận thấp khớp. Người dân Bolivia và dân Brazil dùng toàn cây chữa các chứng xuất huyết sốt cao làm lành vết thương chữa ho hạ cholesterol huyết và trị bệnh tiểu nhiều protein. Mỗi ngày dùng tươi từ 100-200 g hoặc sắc lấy dịch chiết cô đặc chia nhiều lần uống trong ngày. Rau dền canh Amaranthus tricolor còn gọi là rau dền tía rau dền cơm rau dền gai và mọc hoang hoặc được trồng nhiều để làm rau ăn luộc xào hoặc nấu canh. Trong lá rau dền chứa hàm lượng vitamin A rất cao ngoài ra còn có vitamin B C PP nhiều protid đặc biệt là lysin với hàm lượng cao hơn cả bắp lúa mì và đậu tương. Rau dền có vị ngọt tính mát có tác dụng lợi tiểu sát trùng giải độc. Mỗi ngày 200-500 g rau dền luộc ăn và uống cả nước hoặc đem nấu canh ăn giúp thông tiểu nhuận trường chữa táo bón kiết lỵ các trường hợp dị ứng mẩn ngứa hoặc do côn trùng đốt. Dùng luôn cả hoa và hạt rau dền có tác dụng trừ phong nhiệt chữa mắt mờ mắt có màng mộng phối hợp thêm hạt thảo quyết minh cùng lượng sắc uống . Rau dừa nước Ludwigia adscendens còn gọi là rau dừa mọc hoang nhiều ở các ruộng nước ao đầm mương rạch thân mềm xốp có nhiều phao