Món ăn, bài thuốc từ cá trắm

Cá trắm còn gọi là thanh ngư, là loài cá nước ngọt sống ở các hồ ao ở nước ta. Có 2 loài: cá trắm đen và trắm trắng (còn gọi là cá trắm cỏ). Cả hai loại trắm này đều được nhân dân nuôi ở ao hồ để lấy thịt. Thịt cá trắm được sử dụng làm thực phẩm, được chế biến thành nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng, ngoài ra còn có tác dụng phòng chữa bệnh. | Món ăn bài thuốc từ cá trắm Cá trắm còn gọi là thanh ngư là loài cá nước ngọt sống ở các hồ ao ở nước ta. Có 2 loài cá trắm đen và trắm trắng còn gọi là cá trắm cỏ . Cả hai loại trắm này đều được nhân dân nuôi ở ao hồ để lấy thịt. Thịt cá trắm được sử dụng làm thực phẩm được chế biến thành nhiều món ăn ngon bổ dưỡng ngoài ra còn có tác dụng phòng chữa bệnh. Theo Đông y cá trắm trắng bổ tỳ vị khí huyết thích hợp với các chứng tỳ vị hư hàn biếng ăn gầy yếu mệt mỏi đuối sức. Người yếu bị cảm gió lạnh đau đầu ngạt mũi đau mình mẩy Thịt cá trắm 150g nước 1 2 bát. Nấu sôi rồi cho cá gừng rượu. Hầm 30 phút cho gia vị vừa đủ ăn nóng đắp chăn cho ra mồ hôi. Cảm nắng nóng viêm phế quản do nóng nắng khô họng ho nhiều đờm vàng đặc tiểu vàng đỏ Cá trắm trắng 120g mướp 500g gừng tươi 3 lát. Cá thái miếng ướp gừng muối. Mướp thái miếng xào chín cho gia vị rồi cho cá vào đảo vừa chín tới ăn với cơm. Khí huyết không đủ suy nhược sau ốm Cá trắm 250g hoàng kỳ 25g đương quy 12g. Nấu canh ăn cá uống nước bỏ bã thuốc. Cá trắm đen tính bình vị ngọt thích hợp với người tỳ vị hư nhược mất sức phù nề viêm gan thận tê thấp sưng đau tăng cường miễn dịch chống ôxy hóa. là một loại thực phẩm tương đối tốt với người già trẻ em phụ nữ có thai và những người bị bệnh tim mạch. Đau dạ dày mạn tính Hầm cá trắm đen ăn thịt uống nước. Suy nhược mất sức chóng mặt Cá trắm đen 500g với lượng gạo vừa đủ nấu cháo ăn. Canh đậu phụ cá trắm cỏ dùng chữa các bệnh .