Một số thức ăn có tác dụng an thần, có ích cho người mất ngủ và đem lại một giấc ngủ ngon cho những người lao động trí óc, thường xuyên bị căng thẳng tâm trí. Các thực phẩm có lợi cho giấc ngủ thường được nhắc tới là: hạt sen, long nhãn, hoa thiên lý, mộc nhĩ, rau nhút | Món ăn chữa mất ngủ Một số thức ăn có tác dụng an thần có ích cho người mất ngủ và đem lại một giấc ngủ ngon cho những người lao động trí óc thường xuyên bị căng thẳng tâm trí. Các thực phẩm có lợi cho giấc ngủ thường được nhắc tới là hạt sen long nhãn hoa thiên lý mộc nhĩ rau nhút. Hạt sen Hạt sen Gọi là liên nhục có vị ngọt tính mát tác dụng bổ tâm bổ tỳ vị an thần. Thường dùng chữa cơ thể suy nhược ăn uống kém mất ngủ tiêu chảy. Các món ăn chế biến từ hạt sen tốt cho người bị mất ngủ gồm có - Cháo hạt sen hạt sen 100g nấu cháo với thịt heo nạc 100g gạo nếp 50g nêm gia vị để ăn. - Nước sen - dừa hạt sen 100g hạt sen tươi 150g dừa nạo 100g đường cát 400g. Nấu hạt sen chín mềm hoà với dừa nạo và nước đường để dùng - Chè hạt sen - long nhãn hạt sen tươi 100g long nhãn 300g bóc lấy cùi đường cát 400g. Nấu chè để ăn. Mộc nhĩ đen Mộc nhĩ đen còn gọi là nấm tai mèo có vị ngọt tính bình tác dụng dưỡng huyết thông mạch ích khí cầm máu an thần ăn nhiều thì thân thể nhẹ nhàng trí nhớ tốt. Các món ăn dùng mộc nhĩ để chữa mất ngủ - Song nhĩ thang mộc nhĩ đen 10 - 16g mộc nhĩ trắng tuyết nhĩ 10 - 16g đường phèn 30g. Ngâm hai loại cho nở bỏ chân rửa sạch cho vào bát cùng đường phèn và nước vừa đủ. Đem hấp hoặc chưng cách thuỷ khoảng một giờ. Ăn luôn cả cái và nước vào buổi chiều tối. - Canh mộc nhĩ - linh chi mộc nhĩ đen 15g mộc nhĩ trắng 6g nấm linh chi 6g táo tàu 30g gừng 2 - 3 lát nấu với 750ml nước cho chín nhừ chia hai lần dùng trước bữa ăn. - Canh mộc nhĩ - hạt sen mộc nhĩ đen 30g hạt sen 30g táo tàu 20g. Nấu với 750ml nước đến khi hạt sen chín mềm là được. Có thể thêm mật ong hoặc đường phèn để dùng vào buổi chiều tối. Rau .
