Sò huyết không chỉ là hải sản ngon, bổ mà nó còn là đặc sản dành riêng cho những cặp vợ chồng đang hưởng tuần trăng mật vì tính chất đặc biệt "đại bổ" của nó. Theo y học cổ truyền, sò huyết có vị ngọt, tính mặn, có tác dụng bổ huyết, kiện vị, chữa chứng huyết hư, thiếu máu. Trong con sò huyết có nguồn chất đạm phong phú, chứa nhiều khoáng chất có giá trị dinh dưỡng cao như magne và kẽm, hai chất này giúp tăng cường sức chịu đựng dẻo dai cho cơ thể. . | Sò huyết bổ máu tăng sức dẻo dai Sò huyết không chỉ là hải sản ngon bổ mà nó còn là đặc sản dành riêng cho những cặp vợ chồng đang hưởng tuần trăng mật vì tính chất đặc biệt đại bổ của nó. Theo y học cổ truyền sò huyết có vị ngọt tính mặn có tác dụng bổ huyết kiện vị chữa chứng huyết hư thiếu máu. Trong con sò huyết có nguồn chất đạm phong phú chứa nhiều khoáng chất có giá trị dinh dưỡng cao như magne và kẽm hai chất này giúp tăng cường sức chịu đựng dẻo dai cho cơ thể. Trong 100g sò huyết có các thành phần chính 81 3g moisture 11 7g protein 1 2g lipid các chất khoáng các loại vitamin A B1 B2 C giá trị năng lượng 71 2 Kcal. Cách chọn và chế biến sò huyết nên chọn sò huyết tươi sống. Người ta thường dùng thịt sò huyết để chế biến các món ăn. Rửa sạch sò đun sôi nước tắt bếp rồi đổ sò vào đậy kín vung trong 5 phút là có thể dùng được. Các món ăn Cháo sò huyết trứng muối gạo tẻ ngon 200g sò huyết tươi 500g trứng vịt muối 1 quả gừng gia vị hành hạt tiêu đủ dùng. Sò huyết rửa sạch bùn đất đun sôi nước rồi thả vào ngâm 5 phút vớt ra cạy lấy thịt. Sau đó ướp sò huyết với dầu hành gia vị. Gạo tẻ thơm nấu nhừ thành cháo. Khi cháo chín cho trứng muối vào khuấy đều đổ sò huyết vào nấu sôi là dùng được. Sò huyết xào nui nui 100g sò huyết 100g cà chua nấm rơm hành tây gia vị đủ dùng. Nui luộc chín tới ngâm nước lạnh vớt ra trộn với 1 ít dầu ăn cho nui đỡ dính. Thịt sò huyết sốt cùng với cà chua tỏi. Hành tây cà chua nấm rơm thái nhỏ. Phi thơm tỏi rồi đổ tất cả các thứ trên đun nhỏ lửa cho thêm nước đến khi hỗn hợp hơi sệt thì cho sò huyết vào đảo cùng. Nên ăn món này lúc .
