Ở người lớn tuổi, trong quá trình điều trị tình trạng cholesterol máu cao, ưu tiên số một là phải chú ý đến chế độ ăn. Trường hợp chế độ ăn không làm hạ cholesterol tổng cộng xuống dưới mức 200mg và thành phần cholesterol LDL (“cholesterol xấu”) xuống dưới mức 130mg, lúc đó các bác sĩ mới kê toa cho uống thêm thuốc. Chế độ tiết thực nhằm làm hạ cholesterol trong máu, theo khuyến cáo mới nhất của Hội Tim Hoa Kỳ (American Heart Association), là chế độ được thiết kế để cung cấp dưới 30% calo từ. | Ăn đúng cách để hạ huyết áp Ở người lớn tuổi trong quá trình điều trị tình trạng cholesterol máu cao ưu tiên số một là phải chú ý đến chế độ ăn. Trường hợp chế độ ăn không làm hạ cholesterol tổng cộng xuống dưới mức 200mg và thành phần cholesterol LDL cholesterol xấu xuống dưới mức 130mg lúc đó các bác sĩ mới kê toa cho uống thêm thuốc. Chế độ tiết thực nhằm làm hạ cholesterol trong máu theo khuyến cáo mới nhất của Hội Tim Hoa Kỳ American Heart Association là chế độ được thiết kế để cung cấp dưới 30 calo từ chất béo và dưới 10 năng lượng từ các chất béo no - còn gọi là chất béo bão hòa hydrogen . So với chế độ ăn bình thường sau đây là những điểm cần thay đổi để làm hạ mức cholesterol toàn phần trong máu nếu nó quá cao vượt quá 200mg dl. Giới hạn lượng cholesterol đưa vào cơ thể mỗi ngày từ thức ăn Giới hạn sao cho không quá 300mg. Các thức ăn giàu cholesterol là gan lòng đỏ trứng tôm hùm và trứng cá hồi caviar . Để không vượt quá lượng chất béo được ăn vào mỗi ngày thí dụ 30 tổng số calo bạn hãy nhân tổng số calo với 30 rồi chia cho 9. Chẳng hạn để duy trì số cân của mình bạn cần calo 30 của là 600 calo lấy 600 calo từ chất béo chia cho 9 tức là 67g chất béo ngày. Do đó ngoài dầu hoặc mỡ dùng để chiên xào hay trộn dầu dấm khi ăn những thức ăn công nghiệp bạn nhớ đọc kỹ nhãn hiệu xem nó mang lại bao nhiêu gam chất béo để có thể ước tính được lượng chất béo mình ăn vào mỗi ngày mỗi tuần là bao nhiêu Chẳng bao lâu bạn sẽ biết cách lựa chọn những thức ăn nào thích hợp nhất cho mình. Chỉ xin lưu ý là nếu giảm chất béo xuống dưới 10 tổng số calo cũng sẽ chẳng giúp ích được gì cho sức khỏe tổng quát. Giới hạn chất béo bão hòa Vì loại chất béo này dễ làm tắc động mạch. Nguồn chất béo no chủ yếu là chất béo động vật như mỡ heo bơ mỡ bò và kem sữa bò. Cách tốt nhất là lựa thịt toàn nạc Khi ăn gà vịt hay thịt gia cầm nói chung thì nhớ bỏ da Với các thức ăn từ sữa thì nên hớt hết kem còn gọi là sữa gầy - skim milk . Nếu có dùng yaourt hay phô-mai thì nên chọn loại
