Ăn uống hợp lý là một biện pháp không thể thiếu để phòng bệnh tăng huyết áp. Một chế độ ăn hạn chế muối, giảm năng lượng và rượu có thể đủ để làm giảm huyết áp ở phần lớn bệnh nhân tăng huyết áp. Vai trò của dinh dưỡng trong tăng huyết áp (THA) Trong các nguyên nhân gây THA, trước hết người ta thường kể đến lượng muối trong khẩu phần. Ở các quần thể dân cư ăn ít muối thì bệnh THA không đáng kể và không thấy có huyết áp tăng theo tuổi. . | Vai trò của dinh dưỡng với bệnh tăng huyết áp Ăn uống hợp lý là một biện pháp không thể thiếu để phòng bệnh tăng huyết áp. Một chế độ ăn hạn chế muối giảm năng lượng và rượu có thể đủ để làm giảm huyết áp ở phần lớn bệnh nhân tăng huyết áp. Vai trò của dinh dưỡng trong tăng huyết áp THA Trong các nguyên nhân gây THA trước hết người ta thường kể đến lượng muối trong khẩu phần. Ở các quần thể dân cư ăn ít muối thì bệnh THA không đáng kể và không thấy có huyết áp tăng theo tuổi. Mức natri trong khẩu phần ăn có thể tạo ra từ hai nguồn chính phần cho thêm vào thức ăn như muối nước mắm mì chính. phần này phụ thuộc vào khẩu vị của từng người phần có sẵn trong thực phẩm là lượng natri được cho thêm vào thực phẩm trong quá trình chế biến bảo quản các thực phẩm đóng hộp hun khói sấy khô ướp muối. và nguồn có tự nhiên trong thực phẩm. Nên ăn bao nhiêu muối mỗi ngày Tính thấm của màng tế bào đối với natri có thể có yếu tố di truyền do đó có người bị nhạy cảm với muối có người không nhạy cảm với muối. Hiện nay Tổ chức Y tế Thế giới khuyến cáo chế độ ăn không quá 6g muối ngày là giới hạn hợp lý để phòng bệnh THA. Trong thực đơn cần bớt các thức ăn nhanh các thực phẩm chế biến công nghệ vì các thực phẩm này thường chứa nhiều muối. Những thành phần khác trong chế độ ăn liên quan tới THA Lượng lipid cao và các acid béo bão hòa trong khẩu phần cũng dẫn đến THA. Ăn quá nhiều protein làm tăng nguy cơ THA và thúc đẩy tiến triển các bệnh của mạch máu đặc biệt ở thận. Chế độ ăn nhiều thịt béo đồ rán đồ ngọt bơ sữa toàn phần dầu mỡ và đồ mặn là một trong các nguyên nhân chính làm tăng cholesterol. Uống quá nhiều rượu cũng liên quan tới THA. Những người uống rượu trên 3-5 lần ngày đối với đàn ông và 2-3 lần ngày đối với phụ nữ có nguy cơ bị THA. Uống nhiều rượu thì huyết áp tăng lên không phụ thuộc vào cân nặng cơ thể hoặc tuổi tác. Người nghiện rượu uống rượu thành thói quen thì có liên quan với THA hơn là mới uống gần đây. Khi bỏ rượu thì người THA có thể làm giảm huyết áp tối đa của .
