Nhiều nghiên cứu đã cho thấy một chế độ dinh dưỡng đúng đắn và sự rèn luyện thường xuyên có tác dụng rất lớn trong ngăn ngừa suy giảm trí nhớ, một chứng bệnh đang diễn ra khá phổ biến, đặc biệt với những người cao tuổi. Dinh dưỡng ngăn ngừa suy giảm trí nhớ là một trong những nguyên tắc của chế độ dinh dưỡng cơ bản để chống lại sự lão hoá. | Tránh mối hoạ suy giảm trí nhớ Cá trích là nguồn thực phẩm rất giàu choline - một dưỡng chất quan trọng cho sự phát triển của não. Anh SGTT Nhiều nghiên cứu đã cho thấy một chế độ dinh dưỡng đúng đắn và sự rèn luyện thường xuyên có tác dụng rất lớn trong ngăn ngừa suy giảm trí nhớ một chứng bệnh đang diễn ra khá phổ biến đặc biệt với những người cao tuổi. Dinh dưỡng ngăn ngừa suy giảm trí nhớ là một trong những nguyên tắc của chế độ dinh dưỡng cơ bản để chống lại sự lão hoá. Để thực hiện ta cần chú ý những điểm sau Chọn thực phẩm có lợi cho não Dưỡng chất phospholipid các chất dinh dưỡng tạo những chất hoá học quan trọng của não gồm Phosphatidyl choline và DMAE tiền chất của Acétylcholine Phosphatidyl serine và pyroglutamate làm tăng thụ thể . Phosphatidyl choline và Phosphatidyl serine là hai loại của phospholipid - được mệnh danh chất béo thông minh . Nguồn thực phẩm giàu choline nhất là cá đặc biệt cá trích và trứng kế đến là gan đậu nành đậu phộng và các loại đậu khác. Phospholipid có nhiều trong lòng đỏ trứng và thịt nội tạng. Pyroglutamate được tìm thấy nhiều trong thực phẩm như cá sữa và sản phẩm từ sữa trái cây và rau. Chất béo thiết yếu giúp cấu tạo màng tế bào thần kinh. Chất béo thiết yếu đặc biệt omega-3 có nhiều trong cá béo. Theo khuyến nghị dinh dưỡng của thế giới ăn ba bữa cá béo cá basa trích hồi thu hoặc cá ngừ trong một tuần còn giúp giảm 1 2 nguy cơ bị cơn đau tim. Vitamin và chất khoáng tham gia các hoạt động chuyển hoá và chống oxy hoá tế bào não nhất là vitamin B và kẽm. Khi thiếu các vitamin B đặc biệt acid folic và B12 sẽ gây thiếu máu dẫn đến thiếu cung cấp oxy cần thiết cho não. Vitamin B1 thiamin B2 riboflavin B3 niacin giúp não sử dụng oxy để sinh năng lượng trong mỗi tế bào. Ba loại vitamin B liên quan đến trí nhớ B3 niacin B5 pantothenic acid B12 cyanocobamin . Các vitamin B hoạt động cùng nhau bằng nhiều cách để giúp não tạo ra và sử dụng các chất dẫn truyền thần kinh. Điều quan trọng cần nhớ các vitamin B nên dùng chung với nhau do
