Chất lưu: Chất lưu là những chất có thể “chảy” được, bao gồm chất lỏng và chất khí. Chất lưu không có hình dạng nhất định. Khi chuyển động, chất lưu phân thành từng lớp, giữa các lớp có lực tương tác, gọi là lực nội ma sát hay lực nhớt. Chính lực này làm cho vận tốc của các lớp không bằng nhau. | 154 Giáo Trình Vật Ly Đại Cương - Tập 1 Cơ - Nhiệt - Điện Chương 6 CƠ HỌC CHẤT LƯU CÁC KHÁI NIỆM VÀ ĐẠI LƯỢNG CƠ BẢN 1 - Chất lưu Chất lưu là những chất có thể chảy được bao gồm chất lỏng và chất khí. Chất lưu không có hình dạng nhất định. Khi chuyển động chất lưu phân thành từng lớp giữa các lớp có lực tương tác gọi là lực nội ma sát hay lực nhớt. Chính lực này làm cho vận tốc của các lớp không bằng nhau. Để đơn giản khi nghiên cứu về chất lưu ta giả sử nó hoàn toàn không nén được có thể tích xác định và không có lực nhớt không có nội ma sát . Chất lưu như thế được gọi là chất lưu lý tưởng trái lại là chất lưu thực. Nghiên cứu chất lưu thực rất khó khăn vì thế ta nghiên cứu về chất lưu lý tưởng rồi suy rộng ra cho chất lưu thực. Trong một phạm vi gần đúng cho phép các qui luật rút ra đối với chất lưu lý tưởng cũng áp dụng được cho chất lưu thực. Trong phạm vi giáo trình này chỉ nghiên cứu chất lưu lí tưởng. 2 - Đường dòng ống dòng Để dễ dàng nghiên cứu và biểu diễn sự chuyển động của chất lưu một cách trực quan người ta đưa ra khái niệm về đường dòng và ống dòng Đường dòng là những đường mà tiếp tuyến với nó tại mỗi điểm trùng với vectơ vận tốc của phần tử chất v lưu tại điểm đó. Nói cách khác đường dòng chính là qũi đạo của các phần tử của chất lưu. v õng dòng Tập hợp các đường dòng tựa trên một đường cong kín bất kì tạo thành một ống dòng. Khi chất lưu chuyển động trong một cái ống nào đó thì bản thân ống đó là một ống dòng. Nếu các đường dòng không thay đổi theo thời gian thì ta nói dòng chảy của chất lưu là dừng. Trái lại là dòng không dừng. Trong giáo Hình Đường dòng Hình Óng dòng trình này ta chỉ nghiên cứu các dòng dừng. Chương 6 Cơ HOC CHAT LƯU 155 3 - Khối lượng riêng và áp suất Ta biết vật rắn thì có hình dạng kích thước và khối lượng xác định nên ta có thể nói đến khối lượng và lực tác dụng lên vật rắn đó ví dụ vật có khối lượng m 2 kg chịu tác dụng của một lực F 10N . Nhưng khi nghiên cứu về chất lưu - một môi trường liên tục không có hình
