Nếu như trước đây công thức dinh dưỡng cho trẻ em thường chỉ cố gắng đạt đến mức “có đủ các thành phần dinh dưỡng tương tự như sữa mẹ” thì ngày nay, nhờ vào những khám phá mới của khoa học về sữa mẹ, một quan niệm mới đã tạo ra một bước đột phá vượt ra khỏi những giới hạn cũ, đó là: công thức dinh dưỡng cho trẻ không chỉ đơn thuần là sao chép thành phần sữa mẹ mà còn cần phải được chứng minh rằng tạo ra hiệu quả thực sự giúp trẻ phát. | Chỉ giống như sữa mẹ chưa chắc là lý tưởng Nếu như trước đây công thức dinh dưỡng cho trẻ em thường chỉ cố gắng đạt đến mức có đủ các thành phần dinh dưỡng tương tự như sữa mẹ thì ngày nay nhờ vào những khám phá mới của khoa học về sữa mẹ một quan niệm mới đã tạo ra một bước đột phá vượt ra khỏi những giới hạn cũ đó là công thức dinh dưỡng cho trẻ không chỉ đơn thuần là sao chép thành phần sữa mẹ mà còn cần phải được chứng minh rằng tạo ra hiệu quả thực sự giúp trẻ phát triển tốt. Thách thức lớn của ngành khoa học nghiên cứu về dinh dưỡng nhi khoa là làm thế nào để dinh dưỡng mang lại hiệu quả thực sự cho sự phát triển của trẻ em. Có một số vấn đề còn chưa được quan tâm đúng mức như dưỡng chất có được hấp thu vào cơ thể hay không tác dụng sinh học của dưỡng chất chẳng hạn tuy có cùng hàm lượng chất sắt nhưng sắt trong sữa mẹ được hấp thu đến 70 trong khi sắt trong sữa bò chỉ được hấp thu 13 mà thôi các dưỡng chất đó có hỗ trợ cho sự phát triển của trẻ hay không tạo ra được hiệu quả thực sự vì hoàn toàn không phải ăn gì bổ đấy nói chung hay não có chất gì thì bổ sung chất đó nói riêng như các bà mẹ thường hiểu . Các kết quả này phải lấy sự phát triển của trẻ bú sữa mẹ như là cơ sở lý tưởng để đánh giá và phải đáp ứng các nhu cầu cụ thể trong từng giai đoạn của sự phát triển của trẻ như sự phát triển trí tuệ phát triển hệ miễn dịch phát triển xương . và tính an toàn cho sự phát triển đó. Cở sở đánh giá của quan điể m mới Như vậy cơ sở của quá trình thành lập công thức dinh dưỡng trẻ em theo quan điểm mới phải đảm bảo các yếu tố thiết yếu như 1. Thành phần và tác dụng sinh học của các dưỡng chất Để đánh giá người ta sẽ lấy sữa mẹ làm chuẩn lý tưởng để xem xét thành phần tác dụng của các dưỡng chất cơ bản. Theo đó một công thức dinh dưỡng tốt phải có đầy đủ các chất dinh dưỡng cơ bản với một tỷ lệ hợp lý và các dưỡng chất này phải có giá trị sinh học cao dễ được cơ thể hấp thu và chuyển hoá do vậy nguồn gốc dưỡng chất và công nghệ bào chế đóng một vai trò quan .
