CHƯƠNG V. THỨC ĂN HỖN HỢP I. KHÁI NIỆM Thức ăn luôn là vấn đề quan trọng nhất trong chăn nuôi vì nó quyết định trực tiếp đến năng suất, chất lượng và giá thành của các sản phẩm thịt, trứng những năm gần đây, nghành sản xuất thức ăn chăn nuôi ở nước ta phát triển khá nhanh. Một số nhà máy sản xuất thức ăn chăn nuôi có quy mô lớn quen dần với công nghệ thông tin nắm bắt tình hình giá cả nguyên liệu trong nước và ngoài nước | SảN XUấT protein dụng g 16g N Phun khô 96 89 8 1 Cuộn khô 92 82 5 9 - Nước sữa Là sản phẩm còn lại của sữa sau khi đã sản xuất phomat. Nước sữa có hàm lượng vật chất khô rất thấp xấp xỉ 5 hầu hết protein và mỡ đã được lấy ra khỏi nước sữa. So với sữa nước sữa rất nghèo năng lượng khoảng 271 kcal kg nghèo vitamin hòa tan trong mỡ nghèo protein và Ca P. Tuy vậy protein trong nước sữa phần lớn là lactoglobulin đây là loại protein có giá trị nên người ta thường dùng cho lợn ăn tự do và thường sử dụng ở dạng lỏng. Dạng nước sữa khô ít được sử dụng vì nó rất dễ hút ẩm và khó bảo quản. Bảng 45. Mức sử dụng của một số loại thức ăn bổ sung trong khẩu phần Loài gia súc Bột thịt Bột máu Bột sữa khử mỡ Bột cá Lợn thịt 8-10 8 7 5-7 Lợn nái 12 7 7 8 Gia cầm 8-10 - 7 5-10 Bê 1-6 tháng 8 - 10 10 CHƯƠNG V. THỨC ĂN HỖN HỢP I. KHÁI NIỆM Thức ăn luôn là vấn đề quan trọng nhất trong chăn nuôi vì nó quyết định trực tiếp đến năng suất chất lượng và giá thành của các sản phẩm thịt trứng những năm gần đây nghành sản xuất thức ăn chăn nuôi ở nước ta phát triển khá nhanh. Một số nhà máy sản xuất thức ăn chăn nuôi có quy mô lớn quen dần với công nghệ thông tin nắm bắt tình hình giá cả nguyên liệu trong nước và ngoài nước. Hàng loại máy móc thiết bị ép viên sản xuất thức ăn đa năng tiện dụng được nhập và lắp đặt ở nhiều nhà máy phục vụ cho công nghiệp chăn nuôi. Năm 2002 có khoảng 138 nhà máy sản xuất thức ăn nhưng đến tháng 5-2004 cả nước hiện có 197 doanh nghiệp sản xuất thức ăn chăn nuôi. Trong đó có 138 nhà máy thức ăn chăn nuôi công suất tư 2 tấn h trở lên và 100 cơ sở sản xuất thức ăn chăn nuôi công suất 0 5- 1 tấn vòng 10 năm từ 1993 -2003 sản lượng thức ăn chăn nuôi tăng gấp 50 lần. Năm 1993 sản lượng thức ăn hỗn hợp đạt 68 ngàn tấn năm 2002 đạt 3 4 triệu tấn. Sản lượng thức ăn hỗn hợp cuối năm 2003 đạt khoảng 4 triệu tấn chiếm 30 tổng số thức ăn đã sử dụng cho chăn nuôi so với bình quân thế giới là 48 các nước phát triển từ 80 -90 . Thức ăn hỗn hợp là loại thức ăn đã
