Hướng dẫn thực hiện nội dung a) Nhận biết, làm quen với 4 nhóm thực phẩm và cách chế biến * Cho trẻ làm quen với 4 nhó thực phẩm: - Nhận biết, gọi tên thực phẩm và các nhóm thực phẩm: thực phẩm giàu chất đạm, chất béo, chất bột đường; nhóm giàu vitamin và muối khoáng. - Nhận biết, phân loại các thực phẩm có nguồn gốc khác nhau. + Thưc phẩm có nguồn gốc động vật: Thịt các loại (thịt gà, thịt lợn, thịt bò ), cá các loại (cá đồng , cá biển, cá chép, cá trôi,. | Hướng Dẫn Chương Trình giáo dục mầm non Mẫu Giáo Nhỡ Phần III Chương I GIÁO DỤC PHÁT TRIỂN THỂ CHẤT GIÁO DỤC DINH DƯỠNG SỨC KHỎE I- HƯỚNG DẪN CHUNG 1. hướng dẫn thực hiện nội dung a Nhận biết làm quen với 4 nhóm thực phẩm và cách chế biến Cho trẻ làm quen với 4 nhó thực phẩm - Nhận biết gọi tên thực phẩm và các nhóm thực phẩm thực phẩm giàu chất đạm chất béo chất bột đường nhóm giàu vitamin và muối khoáng. - Nhận biết phân loại các thực phẩm có nguồn gốc khác nhau. Thưc phẩm có nguồn gốc động vật Thịt các loại thịt gà thịt lợn thịt bò. cá các loại cá đồng cá biển cá chép cá trôi cá trắm. tôm cua trai ốc hến mỡ. trứng gia cầm sữa và các chế phẩm. Thực phẩm có nguồn gốc thực vật Đậu các loại đậu tương đậu xanh đậu đen đậu đỏ. lạc vừng dầu ăn rau củ quả các loại. - Các thực phẩm khác nhau về màu sắc kích thước hình dạng mùi vị. Thực phẩm được chế biến và được ăn theo nhiều dạng khác nhau - Thưc phẩm có nhiều cách ăn khác nhau Ăn sống ăn chín muối dưa đóng hộp. - Mỗi thực phẩm có nhiều dạng chế biến khác nhau luộc xào kho làm bánh làm nem hay nấu phở. - Trẻ biết nhiều cách ăn khác nhau của thực phẩm. Ví dụ Cách ăn quả Đu Đủ bỏ vỏ bỏ hạt. Khi quả đu đủ còn xanh có thể làm nộm ăn sống nấu canh xào ăn nhín . Khi quả đu đủ chín vàng có thể cắt miếng để ăn làm nước sinh tố ướp đường. b Ích lợi của ăn uống đoi với sức khỏe ăn uống đầy đủ hợp lý sạch sẽ giúp con người khỏe mạnh Lợi ích của thưc phẩm đối với sức khỏe của con người - Con người cần ăn uống đầy đủ hợp lý và sạch sẽ để sống phát triển làm việc họpc tập và vui chơi. - Ăn uống nhiều loại thực phẩm khác nhau giúp cơ thể mau lớn ít ốm đau da dẻ hồng hào mắt sáng nhanh nhẹn thông minh học giỏi. - Dạy trẻ biết những thực phẩm có nhiều năng lượng giúp bé vui chơi chạy nhảy sữa cơm ngô khoai sắn thịt cá trứng dầu mỡ lạc vừng thực phẩm giúp sáng mắt da đẹp các loại rau củ quả nhất là rau xanh đỏ củ quả màu vàng đỏ thực phẩm giúp bé nhanh lớn thôngminh gạo mì ngô thịt cá trứng dầu mỡ lạc vừng rau củ quả . Từ đó trẻ sẵn sàng
