Trong xã hội hiện nay , mọi sản phẩm sau khi sản xuất ra đều phải được bao gói dưới nhiều dạng khác nhau nhằm mục đích bảo quản sản phẩm lâu dài , giữ vệ sinh , tiện lợi trong vận chuyển , tăng tính thẩm mỹ cho sản phẩm . Mặt khác , đóng gói cũng là một cách để định lượng nhất là đối với những mặt hàng tiêu dùng và thực phẩm . Tùy theo hình dạng và kết cấu của sản phẩm mà có những cách đóng gói khác nhau . Các loại máy đóng. | Chương 1 NHỮNG VẤN ĐỀ CHUNG CỦA MÁY ĐÓNG GÓI Trong xã hội hiện nay mọi sản phẩm sau khi sản xuất ra đều phải được bao gói dưới nhiều dạng khác nhau nhằm mục đích bảo quản sản phẩm lâu dài giữ vệ sinh tiện lợi trong vận chuyển tăng tính thẩm mỹ cho sản phẩm . Mặt khác đóng gói cũng là một cách để định lượng nhất là đối với những mặt hàng tiêu dùng và thực phẩm . Tùy theo hình dạng và kết cấu của sản phẩm mà có những cách đóng gói khác nhau . Các loại máy đóng gói có thể được phân loại như sau - Máy đóng gói vật liệu dạng khối máy đóng gói mì ăn liền bánh kẹo xà bông . - Máy đóng gói vật liệu dạng lỏng máy đóng gói sữa dầu sa-tế dầu gội đầu . - Máy đóng gói vật liệu dạng rời máy đóng gói đường bột ngọt cà phê bột giặt. Đối với máy đóng gói khâu định lượng là khâu quan trọng nhất . Ứng với sai số cho phép sẽ có những cách định lượng khác nhau nhưng căn bản được chia làm hai dạng định lượng theo thể tích và định lượng theo trọng lượng . Cơ cấu định lượng theo thể tích thường được dùng với vật liệu dạng rời có ưu điểm là đơn giản và dễ chế tạo nhưng không thể mang lại độ chính xác cao khi so sánh với cơ cấu định lượng theo trọng lượng . Định lượng theo thể tích có thể dùng kiểu tang quay kiểu đĩa kiểu vít xoắn kiểu rung . Vật liệu để chế tạo cơ cấu định lượng dùng trong các máy đóng gói thực phẩm thường là inox để đảm bảo tính thẩm mỹ cũng như chất lượng và vệ sinh thực phẩm . Ngoài ra cũng có thể sử dụng nhựa hay các loại vật liệu khác nhưng không phổ biến . Máy đóng gói thường gặp phải sai số ở bộ phận cắt bao cắt không đúng vị trí vạch đánh dấu do đó phải có một cơ cấu làm nhiệm vụ bù trừ sai số này có thể dùng hệ thống bánh răng vi sai hoặc bù trong quá trình điều khiển . Máy đóng gói cà phê được thiết kế trong đồ án này thuộc dạng máy đóng gói vật liệu rời với kiểu định lượng bằng thể tích có khả năng thay đổi trọng lượng cần định lượng và thay đổi kích thuớc bao . Chương II THIẾT KẾ SƠ BỘ MÁY ĐÓNG GÓI CÀ PHÊ I. Yêu cầu kỹ thuật của máy Máy dùng để đóng gói sản .
