Cá ngựa (Hippocampus) không chỉ là mặt hàng hải sản mà còn là một vị thuốc quý trong Đông y được gọi lŕŕ"nhân sâm phương Nam" Đặc tính sinh học của cá ngựa: Cá ngựa có hình dáng cong queo, gấp khúc, phần đầu và phần ngực gần như vuông góc; mồm hình ống, ngực và bụng lồi (do 10-13 chiếc xương cong ra tạo thành), đuôi dài, nhỏ và cuộn khúc 4 vòng, không có vây bụng và vây đuôi.