Trình bày về phép lịch sự trong bàn tiệc | Phép lịch sự trên bàn tiệc - Phần 1 Trong khi dùng tiệc, các món ăn khác nhau đều đòi hỏi những cách ăn lịch sự khác nhau, ví dụ: • Ăn súp: không nên bẻ vụn bánh mì bỏ vào chén súp mà chỉ nên ăn riêng: cắn một mẩu bánh mì và húp một muỗng xúp. • Bánh mì: bẻ từng miếng, dùng dao xắt lát bơ và phết lên miếng bánh mì . • Bánh ngọt: loại bánh nhỏ, gọn, dùng tay cầm, loại bánh lớn có sử dụng kem nên sử dụng nĩa. • Gà : có thể dùng dao và nĩa. ( có thể dùng tay trong bữa ăn thân mật). • Trứng : luộc chín cả quả ăn bằng nĩa. Luộc nửa chín nửa sống ( oeufs à la coque), ăn bằng cốc ăn trứng ( để trứng lên miệng cốc, đập vở vỏ trứng ở đầu và dùng muỗng múc ăn). • Cá: dùng dao và nĩa lạng lấy thịt, bỏ xương khi ăn, nếu còn vướng xương, có thể dùng tay gỡ xương bỏ đi. • Khoai tây chiên: ăn bằng nĩa. • Ếch: dùng tay cầm ở phần xương, cắn thịt bỏ xương. • Tôm hùm: sử dụng tay để bẻ càng, bóc vỏ phần thịt tôm, dùng dao cắt và nĩa ghim. • Pâté gan: dùng dao phết lên bánh mì và cầm tay để ăn. • Trái cây: tùy loại trái cây, có thể dùng dao và nĩa hoặc sử dụng tay trực tiếp cầm trái cây để ăn. Tiệc long trọng không sử dụng tay để cầm trừ ăn nho. • Chuối: lột vỏ ăn từ từ. • Dưa: gọt vỏ, cắt miếng, dùng nĩa ghim ăn. (Triệu Thị Chơi) Sưu tầm từ .
