Muối ăn với sức khỏe người cao tuổi So với người bình thường, người cao tuổi (NCT) càng nên ít ăn mặn. Bởi vì NCT thận yếu, các cơ quan như: hệ tiêu hóa, thận, tim. mang tính biến hóa suy thoái thấy rõ, sức đề kháng yếu, suy giảm chức năng, không thích hợp ăn quá mặn. NCT nên ít ăn mặn NCT ăn muối quá nhiều sẽ gây ra rất nhiều bệnh, chẳng hạn như: bệnh tim, não, cao huyết áp, bệnh thận và xơ gan Đông y cho rằng, muối vào kinh thận, lượng vừa giúp bổ thận. | Muối ăn với sức khỏe người cao tuổi So với người bình thường người cao tuổi NCT càng nên ít ăn mặn. Bởi vì NCT thận yếu các cơ quan như hệ tiêu hóa thận tim. mang tính biến hóa suy thoái thấy rõ sức đề kháng yếu suy giảm chức năng không thích hợp ăn quá mặn. NCT nên ít ăn mặn NCT ăn muối quá nhiều sẽ gây ra rất nhiều bệnh chẳng hạn như bệnh tim não cao huyết áp bệnh thận và xơ gan. Đông y cho rằng muối vào kinh thận lượng vừa giúp bổ thận nhẹ thân cần thiết cho mỗi người ăn nhiều sẽ hại thận làm ta chóng suy. Cho nên cần nhấn mạnh rằng NCT trong ăn uống thường ngày không thể ăn nhiều muối vị vừa mà không quá mặn mới tốt cho sức khỏe. Rõ ràng NCT ăn muối quá nhiều sẽ gây ra thủy thũng và tăng gánh nặng cho tim và thận. Bởi lẽ trong cơ thể nhiều muối thì cần lượng nước tương ứng để điều tiết nước bài tiết không thông tích tụ vào cơ bắp làm cho cơ thể giữ nước thì hình thành thủy thũng. NCT ăn muối quá nhiều càng dễ tạo thành cao huyết áp ảnh hưởng chức năng tim thận. Bởi vì muối làm cho động mạch nhỏ co thắt huyết áp tăng cao cũng như thúc đẩy tăng nhanh quá trình xơ hóa của các động mạch tại thận gây ra tăng huyết áp tổn hại chức năng thận. Người ta cho rằng dùng muối ăn quá liều thì tương tự tự sát mạn tính NCT ít ăn cải muối dưa muối đó là những thức ăn chứa nhiều muối hơn nữa hàm lượng vitamin cực thấp vì thế không thích hợp cho NCT ăn thường xuyên. Bên cạnh đó còn nên lưu ý hạn chế những thức ăn giàu natri như kim chi nước mắm nước tương bột ngọt tôm khô bánh quẩy pó xôi rau dền. NCT do vị giác hơi lão hóa nhạy cảm với vị mặn kém phản ứng kém với món ăn mặn do vậy cần đặc biệt quan tâm hơn không nên chỉ khi miệng nếm thấy mặn mới cho là mặn thường không cảm thấy mặn lúc bấy giờ thì natri đã quá nhiều rồi. Do vậy NCT cần lưu ý khi nêm muối để khống chế hấp thu muối không thể dùng miệng lưỡi nếm vị làm tiêu chuẩn. Tóm lại NCT càng nên lưu ý ít ăn muối và thức ăn chế muối việc làm này có ích cho dự phòng các bệnh NCT như cao huyết áp tổn hại cơ tim thận và mạch máu
