Kiến thức: HS: -Hs nêu được thành phần hóa học của prôtêin, phân tích được tính đặc thù và đa dạng của nó. -Mô tả được các bậc cấu trúc prôtêin và vai trò của nó. -TRình bày được chức năng của prôtêin. 2. Kỷ năng: -Phát triển kỉ năng quan sát phân tích kên hình . -Rèn luyện tư duy phân tích, hệ thống hóa kiến thức. | Tiết 18 Bài 18 PRÔTÊIN I . Muc tiêu . 1. Kiến thức HS s- -Hs nêu được thành phần hóa học của prôtêin phân tích được tính đặc thù và đa dạng của nó. - -Mô tả được các bậc cấu trúc prôtêin và vai trò của nó. -TRình bày được chức năng của prôtêin. 2. Kỷ năng -Phát triển kỉ năng quan sát phân tích kên hình . - -Rèn luyện tư duy phân tích hệ thống hóa kiến thức. II. Đồ dùng dạy học -ỉ- -Tranh phóng to hình 18 sgk. III. Tiến trình tổ chức tiết dạy 1. Kiểm tra bài cũ 6p -5- -Nêu điểm khác nhau cơ bản cấu trúc ARN và ADN -ỉ- -ARN được tổng hợp như thế nào 2. Bài mới Mở bài 2p Prôtêin đảm nhận nhiều chức năng quan trọng liên quan đến toàn bộ cấu trúc và hoạt động sống của tế bào biểu hiện thành các tính trạng cơ thể. a. Hoạt động 1 Cấu trúc prôtêin. Mục tiêu Phân tích được tính đa dạng đặc thù của prôtêin. Mô tả được các bậc cấu trúc prôtêin. TG Hoạt động giáo viên Hạt động học sinh Nội dung 5p -Gv cho hs nghiên cứu thông tin - trả lời câu hòi Nêu thành phần hóa -Hs sử dụng SGK để trả -Prôtêin là hợp chất học và cấu tạo prôtêin. lời. hữu cơ gồm các 6p -Gv cho hs thảo luận nguyên tố C H O N. -Prôêin là đại phân tử cấu trúc theo nguyên tắc đa phân mà đơn phân là axítamin. Prôtêin lại có tính đa -Các nhóm thảo luận dạng và đặc thù thống nhất câu trả lời Tính đặc thù thể hiện số -Gv cho hs quan sát hình 18 sgk và thông báo tính đa dạng và đặc lượng thành phần và trình tự sắpxếp của các axít amin 20 loại a. amin -Đại diện nhóm phát biểu nhóm khác bổ sung. -HS quan sát hình đối chiếu các bậc cấu trúc - -Prôtêin có tính đa dạng và đặc thù do thành phần số lượng và trình tự sắp xếp các a. amin. thù cón thể hiện ở cấu ghi hnớ kiến thức . -Các bậc 1 bâc 2 bậc trúc không gian. 3 và bậc 4. 3p -Tính đặc thù được thể -Hs xác định cấu trúc bậc hiện thông qua cấu trúc không gian như thế nào 3 4 b. Hoạt động 2 Chức năng prôtêin. TG Hoạt động giáo viên Hạt động học sinh Nội dung 5p -Gv giảng 3 chức năng -Hs nghe kết hợp đọc 1. Chức năng cấu trúc của prôtêin. thông tin - ghi nhớ kiến Là thành
