Công dụng chữa bệnh của quả đu đủ Ngay từ khi phát hiện ra châu Mỹ, nhà thám hiểm lừng danh Christophe Columbus đã tôn vinh đu đủ là “chúa tể” của các loài quả (fruit of the angels) bởi nó có hương vị thơm ngon, dễ ăn và có tác dụng chữa bệnh rất tốt. Một trong những hợp chất hàng đầu của đu đủ là papain, đây là loại enzyme có lợi cho hệ thống tiêu hóa của con người, hạn chế virus, vi trùng gây bệnh. Thành phần dưỡng chất chính Đu đủ tên khoa học là Carica. | Công dụng chữa bệnh của quả đu đủ Ngay từ khi phát hiện ra châu Mỹ nhà thám hiểm lừng danh Christophe Columbus đã tôn vinh đu đủ là chúa tể của các loài quả fruit of the angels bởi nó có hương vị thơm ngon dễ ăn và có tác dụng chữa bệnh rất tốt. Một trong những hợp chất hàng đầu của đu đủ là papain đây là loại enzyme có lợi cho hệ thống tiêu hóa của con người hạn chế virus vi trùng gây bệnh. Thành phần dưỡng chất chính Đu đủ tên khoa học là Carica Papaya L. cao từ 6 - 7 mét lá có nhiều ở phần ngọn chia làm 6 - 7 thùy hình trứng mép có răng cưa lá to cuống rỗng dài 30 - 50cm hoa có màu trắng nhạt quả hình trứng dài 20 - 30cm đường kính 15 - 20cm lúc đầu có màu xanh chín chuyển sang màu vàng. Khi chín quả đu đủ có chứa 90 nước 13 đường không có tinh bột nhiều caretenoid acid hữu cơ các loại vitamin A B C protein 0 9 chất béo xenlulo 0 5 canxi ma nhê và các chất đạm chống oxy hóa nên có tác dụng tốt cho hệ thống tim mạch ngăn ngừa bệnh ung thư kết tràng. Ngoài ra đu đủ còn có chứa nhiều papain loại enzyme rất hữu ích giống như bromelain có trong dứa tốt cho tiêu hóa chữa chấn thương dị ứng. Tác dụng bảo vệ tim mạch Theo rất nhiều nghiên cứu cho thấy đu đủ có tác dụng tốt trong việc phòng ngừa bệnh tim mạch ở những người mắc bệnh đái tháo đường bệnh xơ vữa động mạch vì đu đủ có chứa nhiều chất chống oxy hóa như vitamin C E và A các dưỡng chất này có tác dụng ngăn ngừa quá trình oxy hóa cholesterol hạn chế các mảng tiểu cầu do quá trình oxy hóa cholesterol tạo ra bám vào thành mạch máu gây tắc nghẽn mạch và làm máu không lưu thông được. Vitamin E và C của đu đủ kết hợp tạo ra hợp chất có tên là paraoxonase hay còn gọi là enzyme có thể ức chế quá trình oxy hóa tạo ra các cholesterol xấu LDL . Ngoài ra đu đủ còn là loại quả giàu chất xơ nên có tác dụng làm giảm mỡ máu cholessterol riêng acid folic có trong đu đủ có tác dụng làm chuyển hóa homocysteine thành acid amino cần thiết như cysteine hoặc methionine. Nếu không được chuyển hóa thì homocysteine có thể gây phá hủy .
