Kiến thức - Biết cách bố trí thí nghiệm tìm hiểu những điều kiện đảm bảo cho enzim hoạt động - Biết rút ra kết luận từ kết quả so sánh giữa thí nghiệm và đối chứng 2. Kĩ năng - Các thao tác thí nghiệm khéo léo và chính xác - Tinh thần làm việc hợp tác theo nhóm | Thực hành Tìm hiểu hoạt động của enzim trong tuyết nước bọtTiêu hoá ở dạ dày I. MỤC TIÊU 1. Kiến thức - Biết cách bố trí thí nghiệm tìm hiểu những điều kiện đảm bảo cho enzim hoạt động - Biết rút ra kết luận từ kết quả so sánh giữa thí nghiệm và đối chứng 2. Kĩ năng - Các thao tác thí nghiệm khéo léo và chính xác - Tinh thần làm việc hợp tác theo nhóm II. PHƯƠNG PHÁP - Thực hành thí nghiệm tìm tòi kiến thức III. CHUẨN BỊ Cho mỗi nhóm 1. Dụng cụ - 12 ống nghiệm nhỏ 10 - 2 giá đê ông nghiệm - 2 đèn cồn và giá đun - 2 ông đong chia độ 10ml - 1 cuộn giấy đo PH - 2 phễu nhỏ và bông lọc - 1 bình thuỷ tinh - Đũa thuỷ tinh - Nhiệt kế - Cặp ông nghiệm - May so đun nước 2. Vật liệu - Nước bọt loãng 25 lọc qua bông - Hồ tinh bột 1 - Dung dịch HCl 2 - Dung dịch iot 1 - Thuôc thử Strôme - Đường Glucô Điều chế thuôc thử strôme 3ml NaOH 10 3ml CuSO4 2 3. Vật liệu chuẩn bị sẵn ở nhà - Hồ tinh bột pha loãng đun sôi đê nguội - Nước bọt pha loãng lọc qua bông IV. CÁC HOẠT ĐỘNG Hoạt động 1 Chuẩn bị cho thí nghiệm Mục tiêu - HS biết được các bước tiến hành thí nghiệm - Chuấn bị tốt cho thí nghiệm Tiến hành Hoạt động của giáo viên Hoạt động của học sinh Nội dung Thí nghiệm nhằm mục đích gì - GV ghi rõ mục đích thí nghiệm lên bảng - Yêu cầu các tổ trưởng phân công cho các thành viên - Trong nước bọt có chứa enzim gì tác dụng và điều kiện hoạt động của enzim - Chuấn bị các tổ Nhận và kiểm tra dụng cụ Chuẩn bị nhãn cho I. Mục tiêu SGK
